Uso de ceras y atmósfera modificada en pimentón verde (Capsicum annum L.) var. Fyuco provenientes de fertilización convencional y orgánica

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dc.ciudadCuricó
dc.contributorCristian Alejandro Tapia Vergaraes_ES
dc.date.accessioned2023-02-15T11:42:40Z
dc.date.available2023-02-15T11:42:40Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractEsta presentación concluye que no existió efecto de los tratamientos de post cosecha; adición de cera Decco 225® y atmósfera modificada (AM) sobre el peso, el diámetro y los sólidos solubles de los pimientos. Si bien se observó una leve diferencia de los atributos asociados a la maduración de los pimientos con el tipo de fertilización aplicada en pre cosecha; sin embargo, no fueron significativas y por ende no afectó la conservación de los mismos una vez cosechados. La adición de cera Decco 225® permitió mantener el color verde de los pimientos, no ocurriendo lo mismo al utilizar atmósfera modificada. Tanto la adición de cera y el uso de AM contribuyeron a mantener el % ácido cítrico de los frutos. El uso de AM permitió una mayor valoración de los pimientos por los panelistas evaluadores, no ocurriendo distinción alguna al utilizar la adición de cera.es_ES
dc.description.tableofcontentsIntroducción -- Hipótesis -- Objetivo General -- Objetivos específicos -- Materiales y métodos -- Tratamientos -- Métodos -- Diseño experimental y análisis estadístico -- Resultados y discusión -- Peso promedio -- Diámetro ecuatorial promedio -- Sólidos solubles promedios -- Acidez titulable promedio -- Valor L (Brillo) -- Valor a (verde a rojo) -- Valor b (amarillo a azul) -- pH promedio -- Concentración de gases promedio -- Análisis sensorial -- Daño por Frío -- Conclusiones.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148573
dc.subjectUSO DE CERASes_ES
dc.subjectPIMENTÓN VERDEes_ES
dc.subjectATMÓSFERA MODIFICADAes_ES
dc.subjectAGRICULTURA ORGÁNICAes_ES
dc.subjectPOSTCOSECHAes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓN ORGÁNICAes_ES
dc.titleUso de ceras y atmósfera modificada en pimentón verde (Capsicum annum L.) var. Fyuco provenientes de fertilización convencional y orgánicaes_ES
dc.typePresentacioneses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPIT-2007-0168es_ES
fia.comunaCuricóes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2007 Programas de Innovación Territorial por Cadena, Rubro y Sistema Productivoes_ES
fia.ejecucionRegión del Maulees_ES
fia.ejecucionRegión del Biobíoes_ES
fia.especiePimiento: Pimentón [Capsicum annum]es_ES
fia.iniciativaPrograma de Innovación Territorial PIT-2007-0168es_ES
fia.notageneralEsta Presentación esta asociada al Programa de Innovación Territorial PIT-2007-0168 "Producción sustentable, postcosecha y comercialización de frutas y hortalizas orgánicas en la VII y VIII región para el mercado internacional y nacional de productos frescos y agroindustriales".es_ES
fia.participacionRegión del Maulees_ES
fia.participacionRegión del Biobíoes_ES
fia.provinciaCuricóes_ES
fia.regionRegión del Maulees_ES
fia.rubroGeneral para Subsector Hortalizas y tubérculoses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorHortalizas y tubérculoses_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaSanidad vegetales_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaCertificaciones, códigos de conducta y selloses_ES
fia.temaGestiónes_ES
fia.temaAsociatividades_ES
fia.temaPropagación vegetales_ES
fia.temaEducación / capacitaciónes_ES
fia.temaAgricultura orgánica / producto orgánicoes_ES
fia.temaSustentabilidades_ES
fia.temaSuelos y fertilidades_ES
fia.temaPostcosechaes_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaCalidades_ES
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