En época de cosecha uno de los temas recurrentes es la falta de mano de obra y los altos costos operacionales que eso implica. Para enfrentar estas problemáticas la modernización del campo se ha instalado como un elemento clave para optimizar recursos y obtener utilidades. Normalmente durante el proceso de cosecha algunos frutos pueden sufrir daños, es por ello que se utiliza la cosecha mecanizada, para mejorar la calidad de la fruta y hacerla competitiva para el mercado, y poder exportarla, este tipo de cosecha se divide en varias etapas, desprendimiento, recolección y transporte de la fruta.