La propuesta tiene como objetivo principal capacitar a pequeños productores de la agricultura familiar campesina en producción de carne ovina, involucrando los aspectos técnicos de la producción basada en praderas. En esta propuesta, con el concurso de especialistas nacionales, se propone una actividad de formación consistente en un curso para pequeños productores de la agricultura familiar campesina que comprende aspectos de suelos y praderas, manejo de praderas y alimentación, genética y reproducción, salud ovina, mercado, gestión, organización de los productores y asistencia técnica. Esta actividad se hace mediante la entrega de material escrito pertinente (carpeta) a cada participante, presentaciones teórico- prácticas realizadas por profesionales en la unidad ovina del predio Santa Rosa de la Universidad Austral de Chile, y posteriormente la aplicación práctica conjunta de los temas expuestos empleando rebaños de la unidad. Se promueve la participación y discusión de los asistentes de las materias tratadas, con el objetivo de aprovechar los conocimientos e interrogantes que expongan los relatores y pequeños productores respectivamente. La propuesta contempla actividades teórico-prácticas para un grupo de 15 productores seleccionados, en un sistema de internado con 2 días en Valdivia y actividades en sus propios predios. La actividad tiene un total de 16 horas presenciales y 8 horas no presenciales.