Gira de captura tecnológica de material genético especializado y sistemáticas de aseguramiento de la inocuidad alimentaria

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dc.ciudadChillán
dc.contributorCooperativa Apícola Santa Bárbara Ltda.es_ES
dc.date.accessioned2019-04-05T18:41:43Z
dc.date.available2019-04-05T18:41:43Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractLa valorización de los productos agropecuarios vía incremento de calidad es una opción estratégica para el mejoramiento de la competitividad de las empresas asociativas campesinas (EAC). Dentro del Diagnóstico presentado al INDAP el año 2016 en el marco del Programa de Asociatividad Económica (PAE) de EAC, una de las debilidades identificadas es "la falta de certificaciones para producción de calidad". Si bien la sala de extracción de miel comunitaria posee la acreditación SAG - RAMEX (Registro de Mieles de Exportación) para exportar mieles a Europa bajo los criterios de un Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (HACCP por sus siglas en inglés), no se ha realizado el proceso de certificación de este protocolo por parte de una certificadora. La certificación HACCP nace de la demanda que por alimentos inocuos han establecido los consumidores de los mercados más exigentes y atractivos de alimentos. Esta demanda no solamente surge desde el ámbito privado sino que también es una exigencia contemplada en la legislación de nuestro país (Art. 69 del D.S. Nº977 "Reglamento Sanitario de los Alimentos") y del mercado europeo, principal destino de la miel chilena de exportación (Reglamento (CE) Nº 1664/2006 Y Reglamento (CE) Nº852/2004). Otro aspecto importante en el aumento de la rentabilidad del negocio es el mejoramiento del material genético de los núcleos apícolas. Es sabido los efectos positivos que tiene el incorporar genética en la productividad y longevidad de los núcleos apícolas, por lo que conocer el manejo y las condiciones ambientales de estos sistemas productivos es una buena oportunidad de incorporar y/o mejorar lo ya existente. Por todo lo anterior, la existencia de empresas nacionales que incorporen en sus sistemas estos conceptos constituye una excelente oportunidad para visitarlas y conocer qué tan lejos se está de ellos.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146297
dc.subjectAPICULTURAes_ES
dc.subjectASOCIATIVIDADes_ES
dc.subjectINOCUIDAD ALIMENTARIAes_ES
dc.subjectMATERIAL GENÉTICOes_ES
dc.subjectCERTIFICACIÓNes_ES
dc.subjectMERCADOSes_ES
dc.titleGira de captura tecnológica de material genético especializado y sistemáticas de aseguramiento de la inocuidad alimentariaes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.clasificacionlocalGIT-2017-0738es_ES
fia.comunaChillánes_ES
fia.convocatoriaGiras para la Innovación Pequeña Agricultura Convocatoria Nacional 2017
fia.coordinador-principalEnrique Andrés Herrera Vidales_ES
fia.ejecucionRegión de Ñublees_ES
fia.ejecutorCooperativa Apícola Santa Bárbara Ltda.es_ES
fia.ejecutor-tecnicoCooperativa Apícola Santa Bárbara Ltda.es_ES
fia.especieAbeja: Abeja de miel [Apis mellifera]es_ES
fia.iniciativaGiras GIT-2017-0738es_ES
fia.institucion-visitadaAgro-Apicultura Carlos Leinenweber Bravoes_ES
fia.lugardestinoVilla Alemana, Chilees_ES
fia.lugarvisitadoVilla Alemana, Chilees_ES
fia.participacionRegión de Ñublees_ES
fia.participante-individualEnrique Andrés Herrera Vidales_ES
fia.participante-individualJuan de Dios Contreras Santanderes_ES
fia.participante-individualFrancisco Joel Uribe Sandovales_ES
fia.participante-individualJosé Alberto Catalán Valdéses_ES
fia.participante-individualMiguel Ángel Pino Orellanaes_ES
fia.participante-individualLeonardo Ignacio Guiñez Candiaes_ES
fia.participante-individualBenancio Sigisfredo Salamanca Gutiérrezes_ES
fia.participante-individualRita Carmen León Sáezes_ES
fia.participante-individualRodrigo Alejandro Aranis Zavalaes_ES
fia.provinciaDiguillínes_ES
fia.regionRegión de Ñublees_ES
fia.rubroApiculturaes_ES
fia.sectorPecuarioes_ES
fia.subsectorInsectoses_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
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