Ficha Iniciativa FIA : Innovación a través de la transferencia de un modelo de gestión en la cadena de valor ovina, desde el productor hasta el consumidor, incorporando una estructura asociativa que genere impacto en la AFC

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dc.ciudadVictoria
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date.accessioned2021-01-15T13:40:11Z
dc.date.available2021-01-15T13:40:11Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractLa propuesta se enmarca en un proceso de transferencia de innovación que se ha desarrollado en la comuna de Victoria por parte de GESUR , la que comienza a instaurarse el año 2012 con un proyecto FIA “CIDOM” (Centro Virtual de Innovación para el rubro Ovino) a través de la Cooperativa Ovinos Victoria. Es un modelo de gestión en la cadena de valor ovina, donde se ha trabajado en conjunto con el productor de manera asociativa por medio de Ovicoop, transformando la producción primaria “Corderos” en cortes gourmet de carne para el consumidor final, pasando por todas las fases de transformación, resoluciones sanitarias y estrategias de marketing, entre otros, que finalmente derivan en un producto con trazabilidad y etiquetado campesino en el mercado, que da un valor agregado al cordero, por medio del desarrollo de productos diferenciados (16 tipos de cortes) para el mercado actual, con protocolos de producción establecidos, trabajando en forma asociada, estableciendo puntos de intervención y trasferencia de innovación para el desarrollo global de la cadena de valor ovina, de forma asociativa para la AFC.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147709
dc.subjectAGRICULTURA FAMILIAR CAMPESINAes_ES
dc.subjectOVINOSes_ES
dc.subjectMODELO DE GESTIÓNes_ES
dc.subjectCADENA DE VALORes_ES
dc.subjectASOCIATIVIDADes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Innovación a través de la transferencia de un modelo de gestión en la cadena de valor ovina, desde el productor hasta el consumidor, incorporando una estructura asociativa que genere impacto en la AFCes_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2018-0345es_ES
fia.comunaVictoriaes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Regional Innovando en rubros priorizados de la Región de La Araucanía
fia.desafio-estrategicoOtro
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.especieGeneral para rubro General para Subsector Ovinoses_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2018-0345es_ES
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2018-0345 " Innovando a través de la transferencia de un modelo de gestión en la cadena de valor ovina, desde el productor hasta el consumidor, incorporando una estructura asociativa que genere impacto en la AFC".es_ES
fia.participacionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.provinciaMallecoes_ES
fia.regionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.rubroGeneral para Subsector Ovinoses_ES
fia.sectorPecuarioes_ES
fia.serieFicha Iniciativa FIA
fia.subsectorOvinoses_ES
fia.temaAsociatividades_ES
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