Ficha Iniciativa FIA : Agregación de valor a frutos recolectados de Rosa Mosqueta, a partir de la creación de grageas comestibles con propiedades funcionales, para la incorporación de un eje competitivo que favorece el desarrollo de la Coordinadora Regional de Recolectoras y Recolectores del Biobío (CORBIOBIO)
| dc.ciudad | Concepción | |
| dc.contributor | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2020-10-28T20:23:19Z | |
| dc.date.available | 2020-10-28T20:23:19Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description.abstract | Hoy nos vemos enfrentados en nuestro país serios problemas de obesidad y conductas alimentarias poco saludables en un sector muy amplio de la población, además es bien sabido que existe un déficit en la incorporación de alimentos saludables en las dietas de los consumidores, igualmente se sabe que existe una alta incidencia de síndrome metabólico en la población de todas las edades en nuestro país. El proyecto contempla la obtención de grageas comestibles de Rosa mosqueta con propiedades bioactivas para la salud, a partir de la caracterización de la materia prima según la zona geográfica de recolección, la estandarización de las condiciones de procesamiento y la optimización en la formulación de las mismas (proporción cascarilla: semilla). | es_ES |
| dc.description.tableofcontents | 1 Ficha. | es_ES |
| dc.identifier.uri | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147550 | |
| dc.subject | ROSA MOSQUETA | es_ES |
| dc.subject | RECOLECTORAS | es_ES |
| dc.subject | GRAGEAS COMESTIBLES | es_ES |
| dc.subject | COSECHA | es_ES |
| dc.subject | FRUTOS | es_ES |
| dc.subject | CAPACITACIÓN | es_ES |
| dc.title | Ficha Iniciativa FIA : Agregación de valor a frutos recolectados de Rosa Mosqueta, a partir de la creación de grageas comestibles con propiedades funcionales, para la incorporación de un eje competitivo que favorece el desarrollo de la Coordinadora Regional de Recolectoras y Recolectores del Biobío (CORBIOBIO) | es_ES |
| dc.type | Ficha Iniciativa | es_ES |
| fia.catalogador | iag | es_ES |
| fia.clasificacionlocal | PYT-2016-0689 | es_ES |
| fia.comuna | Concepción | es_ES |
| fia.convocatoria | Convocatoria Nacional Temática 2016 Alimentos Saludables | |
| fia.desafio-estrategico | Procesos Innovadores | |
| fia.ejecucion | Región del Biobío | es_ES |
| fia.especie | Rosa mosqueta [Rosa rubiginosa] | es_ES |
| fia.iniciativa | Proyecto PYT-2016-0689 | es_ES |
| fia.linea-de-accion | Sistemas productivos intensivos | |
| fia.notageneral | Asociado a Proyecto PYT-2016-0689 "Agregación de valor a frutos recolectados de Rosa Mosqueta, a partir de la creación de grageas comestibles con propiedades funcionales, para la incorporación de un eje competitivo que favorece el desarrollo de la Coordinadora Regional de Recolectoras y Recolectores del Biobío (CORBIOBIO)". | es_ES |
| fia.participacion | Región del Biobío | es_ES |
| fia.provincia | Concepción | es_ES |
| fia.region | Región del Biobío | es_ES |
| fia.rubro | Berries | es_ES |
| fia.sector | Alimento | es_ES |
| fia.serie | Ficha Iniciativa FIA | |
| fia.subsector | Deshidratados | es_ES |
| fia.tema | Agricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agricultura | es_ES |
| fia.tema | Tecnología de los alimentos | es_ES |
| fia.tema | Comercialización y Marketing | es_ES |
| fia.tema | Cosecha / faenamiento | es_ES |
| fia.tema | Extensión y difusión tecnológica | es_ES |
