Producción de Hongos Ostras

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dc.ciudadChillán
dc.contributorAndrés France I.es_ES
dc.contributorJuan Antonio Cañumir V.es_ES
dc.contributorMónica Cortez A.es_ES
dc.date.accessioned2019-03-28T19:44:45Z
dc.date.available2019-03-28T19:44:45Z
dc.date.issued2000
dc.description31 páginas : ilustraciones.es_ES
dc.description.abstractEl cultivo de hongos comestibles ha significado fuente de alimentos, desarrollo agrícola y formación de agroindustrias en muchos lugares del mundo. En países asiáticos, estas producciones son manejadas por pequeños agricultores mediante el reciclaje de sus residuos vegetales y aprovechando la alta demanda de mano de obra que requiere esta actividad. Algunas especies de hongos son apetecidas por su sabor y calidad, alcanzando un elevado precio en el comercio mundial. Tal es el caso de las especies del género Pleurotus spp., más conocidos como hongos ostras, las que se caracterizan por ser capaces de crecer y multiplicarse sobre residuos vegetales lignificados, tales como pajas y madera. Cientos de toneladas de pajas de cereales y aserrín de madera son desperdiciados anualmente en Chile, creando, muchas veces, un problema ambiental al existir la tendencia de quemar esos residuos como una forma de eliminarlos. Esta situación es, sin embargo, factible de revertir mediante la incorporación de nuevos sistemas productivos agro-industriales, como el cultivo de hongos comestibles, lo que transforma un problema en una oportunidad de negocio.es_ES
dc.description.tableofcontentsIntroducción -- Antecedentes del cultivo y consumo de hongos comestibles -- Producción de semillas -- Producción de hongos ostras -- Literatura citada.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146284
dc.subjectHONGOS OSTRASes_ES
dc.subjectHONGOS COMESTIBLESes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectCULTIVOSes_ES
dc.subjectRESIDUOS VEGETALESes_ES
dc.titleProducción de Hongos Ostrases_ES
dc.typeLibroses_ES
fia.clasificacionlocalFIA-PI-C-1997-2-A-004es_ES
fia.comunaChillánes_ES
fia.convocatoriaConcurso Nacional Proyectos de Innovación Tecnológica Año 1997
fia.ejecucionRegión de Ñublees_ES
fia.especieHongo ostra [Pleurotus ostreatus]es_ES
fia.iniciativaProyecto FIA-PI-C-1997-2-A-004es_ES
fia.participacionRegión de Ñublees_ES
fia.provinciaDiguillínes_ES
fia.regionRegión de Ñublees_ES
fia.rubroHongos comestibleses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorHongoses_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaVariedades / ecotipos / razases_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
fia.temaPropagación vegetales_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
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