Ficha Iniciativa FIA : Elaboración de Espumante de Grosella (Ribes grossularia L.), a partir del rescate y manejo agronómico de ecotipos presentes en el sector de Cerro Galera, Región de Aysén

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dc.ciudadCoyhaique
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date.accessioned2020-07-21T15:15:14Z
dc.date.available2020-07-21T15:15:14Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractLas hojas de la grosella contienen compuestos cianogenéticos que, en bajas cantidades, estimulan la respiración y mejoran la digestión, y además se usan para el tratamiento del cáncer, según señala el ingeniero agrónomo Fernán Silva Labbé en su publicación Flora Agropecuaria de Aysén. Con los frutos se elaboran jugos naturales, jarabes, mermeladas y conservas caseras. El espumante de grosellas empezó a ser elaborado artesanalmente hace casi un siglo en la Región de Aysén y pronto se hará en forma comercial. Cabe destacar que esta bebida rescata y promueve la cultura, tradición e historia de la zona.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147359
dc.subjectESPUMANTEes_ES
dc.subjectGROSELLAes_ES
dc.subjectMANEJO AGRONÓMICOes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectHUERTOSes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Elaboración de Espumante de Grosella (Ribes grossularia L.), a partir del rescate y manejo agronómico de ecotipos presentes en el sector de Cerro Galera, Región de Aysénes_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2015-0321es_ES
fia.comunaCoyhaiquees_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Regional 2014-2015 Proyectos de Innovación para la Región de Aysén
fia.desafio-estrategicoMercados innovadores
fia.ejecucionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.especieGrosella [Ribes sp.]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2015-0321es_ES
fia.linea-de-accionNuevos productos de consumo final
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2015-0321 "Elaboración de Espumante de Grosella (Ribes grossularia L.), a partir del rescate y manejo agronómico de ecotipos presentes en el sector de Cerro Galera, Región de Aysén".es_ES
fia.participacionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.provinciaCoyhaiquees_ES
fia.regionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.rubroBerrieses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.serieFicha Iniciativa FIA
fia.subsectorFrutales menoreses_ES
fia.temaVariedades / ecotipos / razases_ES
fia.temaEquipos y líneas de procesoes_ES
fia.temaAsociatividades_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
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