Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo y validación de ovoproductos nutracéuticos a partir de huevos free range producidos bajo el sistema de comercio justo asociativo con pequeños productores para el mercado nacional e internacional

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dc.ciudadPaine
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date.accessioned2020-10-06T19:25:34Z
dc.date.available2020-10-06T19:25:34Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractNumerosos estudios muestran que los huevos provenientes de gallinas alimentadas con distintas raciones pueden afectar positivamente la cantidad de nutrientes como vitaminas, minerales y carotenos. Así, el huevo enriquecido se puede producir por la incorporación de hierbas y levaduras en la ración, a fin de adquirir compuestos activos como luteína, alicina, taurina, betaína, lumiflavina, eugenol y otros, según los ingredientes que se incluyan en la alimentación de las aves. Además, este tipo de huevos contiene un 25% menos de colesterol en comparación con los huevos de gallinas alimentadas con concentrados estándar.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147485
dc.subjectPEQUEÑOS PRODUCTORESes_ES
dc.subjectOVOPRODUCTOSes_ES
dc.subjectHUEVOS FREE RANGEes_ES
dc.subjectCOMERCIO JUSTOes_ES
dc.subjectMERCADOSes_ES
dc.subjectASOCIATIVIDADes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Desarrollo y validación de ovoproductos nutracéuticos a partir de huevos free range producidos bajo el sistema de comercio justo asociativo con pequeños productores para el mercado nacional e internacionales_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2016-0159es_ES
fia.comunaPainees_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2015-2016 Proyectos de Innovación en Alimentos Saludables
fia.desafio-estrategicoMercados innovadores
fia.ejecucionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.especieGeneral para rubro Aves tradicionaleses_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2016-0159es_ES
fia.linea-de-accionNuevos productos de consumo final
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2016-0159 "Desarrollo y validación de Ovoproductos nutracéuticos a partir de huevos Free Range producidos bajo el sistema de comercio justo asociativo con pequeños productores para el mercado nacional e internacional".es_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.provinciaMaipoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroAves tradicionaleses_ES
fia.sectorPecuarioes_ES
fia.subsectorAveses_ES
fia.temaEquipos y líneas de procesoes_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
fia.temaAlimentación y nutrición animales_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaCertificaciones, códigos de conducta y selloses_ES
fia.temaEnvases y empaqueses_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
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