Panitas al Pomodoro
| dc.ciudad | Osorno | |
| dc.contributor | José Luis Dolarea | |
| dc.contributor | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-28T19:25:48Z | |
| dc.date.available | 2024-06-28T19:25:48Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description.abstract | En este video se muestra como se preparan Panitas al Pomodoro. Sus Ingredientes son : 500 g de panita de cordero, 2 cucharadas de aceite, ½ taza de cebolla, 1 tomate picado en cubos, 1 taza de salsa de tomate, Perejil picado fino, ½ taza de zanahorias en cubos, Tallarines integrales (si lo desea), Sal, ½ cucharadita de pimienta molida, 1 cucharada de mantequilla y ½ taza de cebolla picada en cubos. | |
| dc.description.tableofcontents | En una olla, deje hervir 1 ½ litro de agua para la cocción de los tallarines integrales, mientras estos se cocinan, seguir con lo siguiente: En un sartén, incorporar el aceite, dejar calentar e incorporar la panita de cordero cortadas en juliana y la cebolla. Dejar dorar por unos minutos, para luego agregar el tomate picado, la salsa de tomate y la zanahoria. Remover por 10 minutos hasta que todos los ingredientes se encuentren mezclados, para agregar la pimienta molida y la sal a gusto. Remover por 5 minutos más. Cuando terminen la cocción, agregar la mantequilla al final, para que se derrita con el calor. Cuando esté completamente derretida, remover para incorporar uniformemente a todos los ingredientes. Finalizada la cocción de los tallarines integrales, escurrir bien, reservar, y servir en un plato la cantidad que usted desee, junto con la preparación de panitas al pomodoro. Si lo desea, puede agregar perejil picado fino al finalizar el plato. | |
| dc.identifier.uri | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148867 | |
| dc.subject | RECETAS DE COCINA | |
| dc.subject | CORDEROS | |
| dc.subject | GASTRONOMÍA | |
| dc.subject | RESCATE PATRIMONIAL | |
| dc.subject | PRODUCTOS CÁRNICOS | |
| dc.title | Panitas al Pomodoro | |
| dc.type | Videos | |
| fia.catalogador | iag | |
| fia.clasificacionlocal | PYT-2016-0356 | |
| fia.comuna | Osorno | |
| fia.convocatoria | Convocatoria Nacional Proyectos de Valorización del Patrimonio Agrario, Agroalimentario y Forestal 2016 | |
| fia.ejecucion | Región de Los Lagos | |
| fia.especie | s/i especie (Rubro Ovinos de carne) [s/i especie (Rubro Ovinos de carne)] | |
| fia.iniciativa | Proyecto PYT-2016-0356 | |
| fia.notageneral | Este vídeo esta Asociado al Proyecto PYT-2016-0536 "Rescate, valorización y utilización de los subproductos del cordero en la gastronomía de la Patagonia Norte de Chile". | |
| fia.participacion | Región de Los Lagos | |
| fia.provincia | Osorno | |
| fia.region | Región de Los Lagos | |
| fia.rubro | Ovinos de carne | |
| fia.sector | Alimento | |
| fia.subsector | Productos cárnicos | |
| fia.tema | Gastronomía | |
| fia.tema | Tecnología de los alimentos | |
| fia.tema | Educación / capacitación | |
| fia.tema | Extensión y difusión tecnológica |
