El cultivo del olivo : diagnóstico y perspectivas
| dc.contributor | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2016-02-18T03:57:13Z | |
| dc.date.available | 2016-02-18T03:57:13Z | |
| dc.date.issued | 1999 | |
| dc.description | Incluye índice. | es |
| dc.description.abstract | El olivo es una especie que se cultiva desde hace seis mil años y sería originario del Asia Menor, desde donde se extendió a la Cuenca del Mediterráneo, donde actualmente se concentra mas del 90% de la superficie, producción y consumo mundial. Desde allí, pasó a América llevado por los españoles en el siglo XV, expandiéndose hacia México y California, por una parte, y a Argentina, Perú y Chile, por otra. Recientemente su cultivo ha alcanzado a otras partes del mundo como China, Japón, Australia y Sudáfrica. En el mundo existen alrededor de 8 millones de hectáreas de olivos. La producción mundial media anual (92/93-98/99) de aceite de oliva es de 2,087 millones de toneladas, mientras que la de aceituna de mesa alcanza a 1 millón de toneladas. La demanda mundial de aceite de oliva esta en auge, constatándose el crecimiento más rápido en los países desarrollados, donde los consumidores están cambiando a dietas alimenticias mas sanas, en las cuales el aceite de oliva se caracteriza por ser un producto natural, con positivos efectos en la salud humana, asociados a la protección contra enfermedades cardiovasculares y los síntomas propios del envejecimiento. | es |
| dc.description.tableofcontents | Mercados -- Aceite de oliva -- Olea Europaea. | es |
| dc.description.tableofcontents | Caracterización de la producción en Chile -- Situación del mercado en Chile -- Mercado y tendencias mundiales -- Competitividad y perspectivas de la producción chilena. | es |
| dc.identifier.uri | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/2066 | |
| dc.subject | OLIVOS | es |
| dc.subject | INDUSTRIA Y COMERCIO | es |
| dc.subject | ASPECTOS ECONÓMICOS | es |
| dc.subject | INDUSTRIA DEL ACEITE DE OLIVA | es |
| dc.subject | ACEITUNA | es |
| dc.subject | COMERCIALIZACIÓN | es |
| dc.title | El cultivo del olivo : diagnóstico y perspectivas | es |
| dc.type | Libros | es |
| fia.catalogador | iag | es |
| fia.sector | Agrícola | es |
| fia.serie | Series FIA | es |
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