Elaboración de Snack Saludable en base a Hortalizas Deshidratadas y Tostadas cultivadas en forma agroecológica

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dc.ciudadSan Clemente
dc.date.accessioned2022-01-04T13:27:25Z
dc.date.available2022-01-04T13:27:25Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractHoy en día las tendencias de alimentación contemporánea se caracterizan por valorar el atributo de saludable de los productos, en un contexto de consumidores empoderados e informados. En particular, los datos de Euromonitor muestran la tendencia de los consumidores por el consumo de alimentos que cumplen con las cualidades antes descritas pero en un formato tipo snack, entendiéndose por ello, uno que permite al consumidor acceder a un producto portable, natural, “on the go”, en un canal de conveniencia, con menos azúcar, sal y grasa, considerado como “indulgencia sana” (desviaciones en el hábito de consumo por motivos de sabor y experiencia, que no afecten la salud del consumidor).es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Técnico Final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148022
dc.subjectHORTALIZAS DESHIDRATADASes_ES
dc.subjectAGROECOLOGÍAes_ES
dc.subjectALIMENTOS SALUDABLESes_ES
dc.subjectVALOR NUTRITIVOes_ES
dc.subjectSNACKSes_ES
dc.subjectVALOR NUTRITIVOes_ES
dc.titleElaboración de Snack Saludable en base a Hortalizas Deshidratadas y Tostadas cultivadas en forma agroecológicaes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2019-0541es_ES
fia.comunaSan Clementees_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional Mi Raíz 2018 Proyectos de Emprendimiento Innovador Rurales_ES
fia.coordinador-principalValentina Eugenia Barraza Jorqueraes_ES
fia.desafio-estrategicoMercados innovadoreses_ES
fia.ejecucionRegión del Maulees_ES
fia.ejecutorValentina Eugenia Barraza Jorqueraes_ES
fia.ejecutor-tecnicoValentina Eugenia Barraza Jorqueraes_ES
fia.especieCamote [Ipomoea batata]es_ES
fia.especieRábano [Raphanus sativus]es_ES
fia.especieZanahoria [Dacus carota]es_ES
fia.especieTomate [Lycopersicon esculentum]es_ES
fia.especiePapa [Solanum tuberosum]es_ES
fia.especieBerenjena [Solanum melongena]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2019-0541es_ES
fia.linea-de-accionNuevos productos de consumo finales_ES
fia.participacionRegión del Maulees_ES
fia.provinciaTalcaes_ES
fia.regionRegión del Maulees_ES
fia.rubroGeneral para Subsector Hortalizas y tubérculoses_ES
fia.sectorAlimentoes_ES
fia.subsectorSnackses_ES
fia.temaInocuidad alimentariaes_ES
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