Estudio de factibilidad técnico-económico para la producción e inserción de radicchio di traviso en mercados de exportación

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dc.ciudadSantiago
dc.contributorUniversidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicases_ES
dc.date.accessioned2017-02-24T16:16:19Z
dc.date.available2017-02-24T16:16:19Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractEl radicchio Tardivo di Treviso, con todas las implicaciones técnicas que su cultivo y producción involucra, es factible de producirlo en Chile en zonas de riego, destinando su cosecha a la exportación a los mercados de Italia y Estados Unidos. Sin embargo, el proceso de etiolación, en la parte técnica, y el bajo conocimiento del mercado, en la parte comercial, son las mayores dificultades a superar en el corto plazo. Las limitaciones legales existentes para la exportación del radicchio Tardivo di Treviso pueden superarse a través de la exportación de radicchio, como producto genérico. Se advierte que existe una ventana muy atractiva de negocio para el radicchio Tardivo de Treviso. Los altos precios del radicchio Tardivo di Treviso y la discontinuidad de abastecimiento en ciertas épocas del año en los principales mercados consumidores (principalmente Italia), hacen sumamente atractivo probar este cultivo, el cual permitiría incursiones en escalas moderadas ya que el valor permite el transporte aéreo. La producción de radicchio, en particular del Tardivo di Treviso, puede considerarse un ejemplo típico de lo que es generar productos de alto valor agregado en unidades pequeñas de producción. Con apoyo financiero de las instituciones correspondientes (INDAP) y el desarrollo de una cadena, este cultivo puede llegar a ser una alternativa bastante apropiada para pequeños productores hortícolas de la AFC, considerando especialmente su alta demanda de mano de obra que puede ser aportada por miembros familiares. Al mismo tiempo se prevé que el proceso de etiolación puede abordarse en forma asociada o cooperativa, condición que también hace que sea recomendable fomentarlo dentro de este tipo de agricultura. Eventualmente podría investigarse también la posibilidad de producir las plantas en Chile y completar el proceso de etiolación en el mercado de destino. Esto redundaría en una baja del costo para el agricultor chileno, facilitando así la inserción de este cultivo entre las alternativas aptas para la Agricultura Familiar Campesina. El radicchio Tardivo di Treviso tiene un alto precio en Italia, casi tres veces más que el resto de las topologías y, por sus requerimientos climáticos específicos, no es posible producirlo durante todo el año. Además, su adaptabilidad geográfica es menor, ya que requiere climas más suaves y fríos, a diferencia del resto que tiene una mejor adaptabilidad.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Final 1 -- Volumen 3. Informe Final 2 -- Volumen 4. Informe Final 3.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145080
dc.subjectHORTALIZASes_ES
dc.subjectCONTROL DE CALIDADes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.titleEstudio de factibilidad técnico-económico para la producción e inserción de radicchio di traviso en mercados de exportaciónes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoFEDEFRUTA-HORTACHes_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalFIA-ES-C-2005-1-A-096es_ES
fia.comunaSantiagoes_ES
fia.convocatoriaConcurso de Proyectos y Estudios de Innovación Agraria 2005 Línea Financiamiento a Estudios para la Innovación Agraria - Nacional
fia.coordinador-alternoAlejandro Cifuentes Tarrazaes_ES
fia.coordinador-principalAlejandro Valencia Moncedonico Pendientees_ES
fia.ejecucionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.ejecucionRegión de Valparaísoes_ES
fia.ejecutorUniversidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicases_ES
fia.ejecutor-tecnicoUniversidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicases_ES
fia.equipo-tecnicoSilvio Banfi Piazzaes_ES
fia.equipo-tecnicoAlejandro Valencia Moncedonico Pendientees_ES
fia.equipo-tecnicoAlejandro Cifuentes Tarrazaes_ES
fia.especieRadicchio [Radicchio rosso]es_ES
fia.iniciativaEstudio FIA-ES-C-2005-1-A-096es_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroHortalizas de hojaes_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorHortalizas y tubérculoses_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaTransferencia tecnológica y propiedad intelectuales_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
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