Aceite comestible de rosa mosqueta como alternativa de alimento funcional para la dieta de la población chilena

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dc.ciudadTemuco
dc.date.accessioned2020-06-19T16:02:49Z
dc.date.available2020-06-19T16:02:49Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractSe evaluó el rendimiento del aceite extraído con cuatro solventes diferentes (hexano, acetona, etanol, metanol) y con distintas granulometría de la harina y con semilla entera. Se generó un acuerdo de colaboración con la cooperativa REWE, la cual agrupa alrededor de 200 productores y/o recolectores de rosa mosqueta, quienes procesan esta para la elaboración de mermeladas y jugos, generando con esto un subproducto (semillas) al cual se le da un valor agregado con la elaboración del aceite, generando así un ingreso económico extra para la agricultura familiar campesina. También se creó un acuerdo de colaboración con la empresa AVELLINA, empresa que se dedica a la extracción de aceite de avellana y que cuenta con un laboratorio con certificación del instituto de salud pública, el cual nos facilita los espacios para desarrollar el producto.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147239
dc.subjectROSA MOSQUETAes_ES
dc.subjectAGRICULTURA FAMILIAR CAMPESINAes_ES
dc.subjectACEITEes_ES
dc.subjectRECOLECTORESes_ES
dc.subjectALIMENTOS FUNCIONALESes_ES
dc.titleAceite comestible de rosa mosqueta como alternativa de alimento funcional para la dieta de la población chilenaes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2017-0469es_ES
fia.comunaTemucoes_ES
fia.convocatoriaProyectos de Emprendimiento Innovador-Jóvenes innovadores Convocatoria Nacional 2017
fia.coordinador-principalFabiola Patricia Peña Salazares_ES
fia.desafio-estrategicoMercados innovadores
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.ejecutorFabiola Patricia Peña Salazares_ES
fia.ejecutor-tecnicoFabiola Patricia Peña Salazares_ES
fia.especieRosa mosqueta (Berries) [Rosa rubiginosa]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2017-0469es_ES
fia.linea-de-accionNuevos productos de consumo final
fia.participacionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.provinciaCautínes_ES
fia.regionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.rubroBerrieses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorFrutales menoreses_ES
fia.temaJóveneses_ES
fia.temaFuncionalidad alimentariaes_ES
fia.temaTransferencia tecnológica y propiedad intelectuales_ES
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