Proyecto piloto para la implementación de un Sistema de Inocuidad y trazabilidad de productos hortícolas frescos en dos canales de comercialización: canal agricultor-ferias libres-consumidor y canal agricultor-intermediario-mercado mayorista-feria libre-consumidor

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dc.ciudadSantiago
dc.date.accessioned2020-08-26T13:58:21Z
dc.date.available2020-08-26T13:58:21Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractEl Proyecto piloto para la implementación de un Sistema de Inocuidad y Trazabilidad de productos hortícolas frescos en dos canales de comercialización: canal agricultor-ferias libres-consumidor y canal agricultor-intermediario-mercado mayorista-feria libre-consumidor, es un plan diseñado por la Asociación Chilena de Organizaciones de Ferias Libres (ASOF A.G.), con colaboración principalmente de ONG Espacio y Fomento, además de la USACH, Fundación Chile e INDAP. Éste es financiado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), por un plazo de tres anos, bajo su instrumento ’Proyectos’.Este Proyecto diseñará e implantará un Sistema de Inocuidad y Trazabilidad en el canal agroalimentario tradicional, para los productos lechuga y tomates en fresco producidos por usuarios de INDAP de la Región Metropolitana y comercializadas por comerciantes de ferias libres de la misma región, donde se diseñará el sistema, implementará y evaluará técnica y económicamente; considerando desde sus inicios la Inocuidad en todas sus etapases_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Plan Operativo -- Volumen 2. Plan Operativo Modificación 1 -- Volumen 3. Plan Operativo Modificación 2 -- Volumen 4. Plan Operativo Modificación 3 -- Volumen 5. Propuesta -- Volumen 6. Informe Técnico Final -- Volumen 7. Informe Técnico Final Anexos 1 -- Volumen 8. Informe Técnico Final Anexos 2 -- Volumen 9. Informe Técnico Final Anexos 3.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147445
dc.subjectPRODUCTOS HORTÍCOLASes_ES
dc.subjectSISTEMA DE INOCUIDADes_ES
dc.subjectFERIAS LIBRESes_ES
dc.subjectCONSUMIDORESes_ES
dc.subjectAGRICULTORes_ES
dc.subjectMERCADOSes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.titleProyecto piloto para la implementación de un Sistema de Inocuidad y trazabilidad de productos hortícolas frescos en dos canales de comercialización: canal agricultor-ferias libres-consumidor y canal agricultor-intermediario-mercado mayorista-feria libre-consumidores_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2010-0175es_ES
fia.comunaSantiagoes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2009-2010 de Proyectos de Innovación
fia.coordinador-principalHéctor Enrique Tejadaes_ES
fia.desafio-estrategicoProcesos Innovadores
fia.ejecucionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.ejecutorAsociación Chilena de Organizaciones de Ferias Libres, Persas y Afines,ASOF-AGes_ES
fia.ejecutor-tecnicoAsociación Chilena de Organizaciones de Ferias Libres, Persas y Afines,ASOF-AGes_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2010-0175es_ES
fia.linea-de-accionAumento de la calidad
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroHortalizas de hojaes_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorHortalizas y tubérculoses_ES
fia.temaInocuidad alimentariaes_ES
fia.temaTrazabilidades_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaAsociatividades_ES
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