Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo de tecnología para la obtención del ingrediente funcional betaglucano desde la avena

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dc.ciudadConcepción
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date.accessioned2020-10-22T14:02:17Z
dc.date.available2020-10-22T14:02:17Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractLa avena ocupa el 20% de la superficie destinada a cereales en Chile; es el segundo cereal más importante en superficie cultivada y se concentra principalmente entre las regiones VIII y X, zona privilegiada para cultivos de alto rendimiento, debido a su clima templado a frío, fotoperiodos largos y, generalmente, con una adecuada y buena distribución de lluvias (Beratto, 2000). La avena es reconocida particularmente por sus propiedades nutricionales de alto beneficio para la salud: excelente fuente de fibra, especialmente betaglucanos, proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes. Otros beneficios son el control del apetito, mejoramiento del sistema inmune, corrección del tránsito intestinal, reducción de los niveles de colesterol LDL y de azúcar en la sangre, control de la presión sanguínea y prevención de cáncer colorrectal.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147531
dc.subjectAVENAes_ES
dc.subjectCEREALESes_ES
dc.subjectALIMENTOS FUNCIONALESes_ES
dc.subjectINDUSTRIA ALIMENTARIAes_ES
dc.subjectASOCIATIVIDADes_ES
dc.subjectAGROINDUSTRIAes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Desarrollo de tecnología para la obtención del ingrediente funcional betaglucano desde la avenaes_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2016-0562es_ES
fia.comunaConcepciónes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional Temática 2016 Alimentos Saludables
fia.desafio-estrategicoMercados innovadores
fia.ejecucionRegión del Biobíoes_ES
fia.especieAvena [Avena sativa]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2016-0562es_ES
fia.linea-de-accionNuevas tecnologías de procesamiento
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2016-0562 "Desarrollo de Tecnología para la obtención del ingrediente funcional Betaglucano desde la avena".es_ES
fia.participacionRegión del Biobíoes_ES
fia.provinciaConcepciónes_ES
fia.regionRegión del Biobíoes_ES
fia.rubroCerealeses_ES
fia.sectorAlimentoes_ES
fia.serieFicha Iniciativa FIA
fia.subsectorIngrediente funcionales_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
fia.temaModelo de negocioes_ES
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