La mayoría de los socios son campesinos de edad avanza y mujeres, que ejecutan las labores de siembra, desmalezado, fumigaciones y cosecha de manera totalmente manual. Como la disponibilidad de trabajadores por día es escaza, labores importantes son suprimidas o atrasadas, resultando en disminución en el rendimiento. (presencia de plagas, adversidad climática, competencia con malezas, etc.). Aunque que la cooperativa tenga una oferta de compra constante es difícil a los campesinos suplir la demanda con un modelo 100% manual de agricultura.