Conociendo la industria de la leche caprina y ovina y sus derivados

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dc.ciudadCochrane
dc.date.accessioned2022-01-10T15:16:34Z
dc.date.available2022-01-10T15:16:34Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractConocer tecnologías y procesos ligados a la elaboración de quesos caprinos y ovinos como posible nicho de negocio innovativo a desarrollar. Específicamente: conocimiento de diversas razas que mejoran la gestión productiva de los rebaños caprinos al introducir nueva genética, de la raza Boer para mejorar cualidades en producción de carne y de raza Saanen y Alpina para cualidades lecheras; conocimiento de raza Milchschaff que diversifican el rubro de los planteles ovinos, agregando la oportunidad de comercializar la leche y sus derivados; conocimiento de diversas variedades de forraje alternativo para alimentación animal; manejo de pastoreo en franjas a través del uso de cerco eléctrico para mejorar rendimiento de la pradera; uso de praderas suplementarias como alternativa de alimentación en invierno; y finalmente uso de ordeñadora portátil para mejorar eficiencia en proceso de extracción de leche.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148031
dc.subjectQUESO DE CABRAes_ES
dc.subjectOVINOS DE LECHEes_ES
dc.subjectPRODUCTOS LÁCTEOSes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectELABORACIÓNes_ES
dc.titleConociendo la industria de la leche caprina y ovina y sus derivadoses_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadormgpes_ES
fia.clasificacionlocalGIT-2014-0413es_ES
fia.comunaCochranees_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2014 Giras para la Innovaciónes_ES
fia.coordinador-principalIsidora Lafontaine Arriagadaes_ES
fia.desafio-estrategicoProcesos Innovadoreses_ES
fia.ejecucionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.ejecutorComité Productivo Prodesales_ES
fia.ejecutor-tecnicoComité Productivo Prodesales_ES
fia.especieCaprino para leche [Capra hircus (para leche)]es_ES
fia.especieOvino para leche [Ovis aries (para leche)]es_ES
fia.iniciativaGira GIT-2014-0413es_ES
fia.institucion-visitadaPlantel Caprino El Luceroes_ES
fia.institucion-visitadaProdesal Llay Llayes_ES
fia.institucion-visitadaBoer Chile, Criadero San Cristóbales_ES
fia.institucion-visitadaCentro Regional INIA Tamel Aikees_ES
fia.linea-de-accionAumento de la calidades_ES
fia.lugardestinoRegión Metropolitana de Santiago, Chilees_ES
fia.lugardestinoRegión de Valparaíso, Chilees_ES
fia.lugardestinoRegión de Aisén del General Carlos Ibáñez del Campo, Chilees_ES
fia.lugarvisitadoLampa, Región Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.lugarvisitadoLlay LLay, Región de Valparaísoes_ES
fia.lugarvisitadoMelipilla, Región Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.lugarvisitadoValle Simpson, Región de Aisén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.participante-individualIsidora Lafontaine Arriagadaes_ES
fia.participante-individualCatalina Griselda Olivares Maldonadoes_ES
fia.participante-individualEva del Carmen Cadagán Sepúlvedaes_ES
fia.participante-individualRosa Maldonado Yáñezes_ES
fia.participante-individualLuis Ulloa Ojedaes_ES
fia.participante-individualEloísa Paredes Paradaes_ES
fia.participante-individualDina Cruces Aviléses_ES
fia.participante-individualLenis Henríquez Oliveroses_ES
fia.participante-individualSonia Sandoval Urreaes_ES
fia.participante-individualMario Fernández Ernstes_ES
fia.provinciaCapitán Prates_ES
fia.regionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.rubroCaprinos de lechees_ES
fia.sectorAlimentoes_ES
fia.subsectorProductos lácteos (leche procesada, yogur, queso, mantequilla, crema, manjar)es_ES
fia.temaEducación / capacitaciónes_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
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