V Congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones (AITEP): tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola

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dc.ciudadTalca
dc.date.accessioned2017-02-27T19:28:09Z
dc.date.available2017-02-27T19:28:09Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractLos tratados de libre comercio y las políticas agrarias, conducentes a potenciar a Chile como proveedor en materia de alimentos, resulta importante compartir experiencias en el tema de agroindustria, conservación de alimentos y la inocuidad de los mismos. En este sentido, la presentación de trabajos de investigación en radicchios y frutillas ecotipo blanco, permitirá dar a conocer la experiencia que se dispone en alternativas como cuarta gama y modificación de atmósfera para hortalizas y frutas perecibles y de consumo que pueden masificarse, aprovechando su aporte nutricional, sensorial y de agrado que estos productos pueden causar en los consumidores. Dado que se trata de un congreso internacional y que tiene una periodicidad de dos años, resulta ser el escenario más propicio para dar a conocer los conocimientos y experiencia de los autores, como también la posibilidad de adquirir contactos para poder formar redes de aprendizaje y también poder gestionar y ejecutar proyectos innovadores en tecnología, como también de impacto económico, transferible a empresas, y también social.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Técnicoes_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145090
dc.subjectAGROINDUSTRIAes_ES
dc.subjectHIGIENE ALIMENTARIAes_ES
dc.subjectSEGURIDAD ALIMENTARIAes_ES
dc.subjectALIMENTOSes_ES
dc.subjectCONGRESOSes_ES
dc.titleV Congreso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones (AITEP): tecnología, calidad y seguridad hortofrutícolaes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadormgpes_ES
fia.clasificacionlocalFIA-FP-C-2007-1-A-015es_ES
fia.convocatoriaInstrumentos Complementarios Año 2007
fia.coordinador-principalNelson Eduardo Loyola Lópezes_ES
fia.ejecucionRegión del Maulees_ES
fia.ejecutor-tecnicoUniversidad Católica del Maulees_ES
fia.entidad-responsableUniversidad Católica del Maulees_ES
fia.iniciativaEventos participación FIA-FP-C-2007-1-A-015es_ES
fia.institucion-capacitadoraUniversidad Politécnica de Cartagenaes_ES
fia.participacionRegión del Maulees_ES
fia.participante-individualNelson Eduardo Loyola Lópezes_ES
fia.realizacionCartagena, Españaes_ES
fia.regionRegión del Maulees_ES
fia.rubroBerrieses_ES
fia.rubroFrutilla [Fragaria sp.]es_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorFrutales Menoreses_ES
fia.temaAsociatividades_ES
fia.temaEducación / capacitaciónes_ES
fia.temaInocuidad alimentariaes_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
fia.temaCalidades_ES
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