dc.ciudad	Lago Verde
dc.date.accessioned	2024-04-25T18:59:10Z
dc.date.available	2024-04-25T18:59:10Z
dc.date.issued	2023
dc.description.abstract	Lucrecia Schuster, produce en la actualidad una gran gama de hortalizas, entre las cuales destacan lechugas, cilantros, coles y últimamente con su gran visión innovadora, ha estado diversificando su producción y experimentado con el cultivo de espárragos, y alcachofas, para lo cual esta esperando más resultados de distintas variedades, respecto a su adaptabilidad en la zona, para posteriormente poder ampliar superficie productiva. La agricultora produce también frutales menores, tales como, frambuesa, grosella, corinto, y mayores, como manzanos, perales, ciruelas, membrillos y cerezos, los que consume y comercializa, tanto en fresco como procesados. Sumado a lo anterior, y con la mirada de acercarse cada vez más a la autonomía alimentaria, recolecta frutas y hongos silvestres que se dan en los bosques colindantes. La agricultora posee una sala de proceso, la cual construyó recientemente gracias a la adjudicación de un proyecto de INDAP, con la cual planea, en el corto plazo, obtener la Resolución Sanitaria correspondiente, para lo cual necesita equiparla y acondicionarla para cumplir con los requisitos de la autoridad sanitaria competente. Se considera que teniendo la sala de proceso en regla, la productora podrá darle valor agregado a sus productos, además de ampliar la ventana comercial de los mismos, al estar éstos conservados. El predio es manejado bajo los principios de la agroecología, haciendo ciclo cerrado completo de nutrientes, fomentando la biodiversidad dentro del predio, y produciendo en gran parte de sus cultivos, sus propias semillas, lo cual es considerado una gran fortaleza desde el punto de vista de la resiliencia y seguridad alimentaria. Para el establecimiento de sus cultivos hortícolas, la agricultora necesita realizar siembra de almácigos, para posteriormente poder establecer en tierra. Para poder llevar a cabo lo anterior, se observa la necesidad de contar con un invernadero dedicado exclusivamente a ello, de modo de poder realizar las distintas etapas productivas de los cultivos, que requieren distintos cuidados, de manera eficiente y ordenada. De lo anteriormente señalado se desprende la necesidad de acondicionar y equipar la sala de proceso que actualmente posee la agricultora, mediante ésta iniciativa, a modo de poder en un futuro acceder a la obtención de la resolución sanitaria y contar con esta herramienta para diversificar formalmente su producción.
dc.description.tableofcontents	Volumen 1. Propuesta 1 -- Volumen 2. Propuesta 2 -- Volumen 3. Informe Técnico Final.
dc.identifier.uri	https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148811
dc.subject	AGROECOLOGÍA
dc.subject	PROCESOS PRODUCTIVOS
dc.subject	VALOR AGREGADO
dc.subject	HORTALIZAS
dc.subject	COMERCIALIZACIÓN
dc.subject	CULTIVOS
dc.title	Optimización de procesos productivos y aumento de valor agregado a productos agroecológicos del Predio Santa Lucrecia
dc.type	Proyectos
fia.catalogador	iag
fia.clasificacionlocal	PYT-2023-0461
fia.comuna	Lago Verde
fia.convocatoria	Proyectos de inversión para innovar en el sector hortofrutícola de la Región de Aysén
fia.coordinador-principal	María Lucrecia Schuster Aravena
fia.ejecucion	Región de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campo
fia.ejecutor	María Lucrecia Schuster Aravena
fia.ejecutor-tecnico	María Lucrecia Schuster Aravena
fia.especie	General para rubro General para Subsector Hortalizas y tubérculos [General para rubro General para Subsector Hortalizas y tubérculos]
fia.especie	General para rubro Berries [General para rubro Berries]
fia.especie	General para rubro General para Subsector Frutales hoja caduca [General para rubro General para Subsector Frutales hoja caduca]
fia.especie	General para rubro Otros frutales hoja persistente [General para rubro Otros frutales hoja persistente]
fia.iniciativa	Proyecto PYT-2023-0461
fia.participacion	Región de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campo
fia.provincia	Coyhaique
fia.region	Región de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campo
fia.rubro	General para Subsector Hortalizas y tubérculos
fia.sector	Agrícola
fia.subsector	Hortalizas y tubérculos
fia.tema	Postcosecha
fia.tema	Infraestructura

Optimización de procesos productivos y aumento de valor agregado a productos agroecológicos del Predio Santa Lucrecia

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