PYT 2011 0072 Escaldado
dc.ciudad | Talca | |
dc.contributor | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) | es_ES |
dc.date.accessioned | 2019-10-11T14:35:15Z | |
dc.date.available | 2019-10-11T14:35:15Z | |
dc.date.issued | 2011 | |
dc.description.abstract | El escaldado superficial es uno de los desórdenes fisiológicos más detrimentales en la postcosecha de manzanas y peras de guarda prolongada, cuando no se controla. Se manifiesta como manchas pardas sobre la piel de los frutos luego del almacenaje en frío, lo cual afecta negativamente su valor comercial. La oxidación del a-farneseno, isoprenoide presente en las ceras de las manzanas, y la acumulación de trienos conjugados, están directamente involucrados en la manifestación del desorden (Jung y Watkins, 2008). Para el control de escaldado en manzanas, se utilizaba casi exclusivamente, el antioxidante sintético difenilamina (DPA); sin embargo, su uso está fuertemente cuestionado a nivel mundial, especialmente en Europa, dada su alta toxicidad. | es_ES |
dc.format.medium | https://www.youtube.com/embed/swDBFnhVWNY | es_ES |
dc.identifier.uri | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146569 | |
dc.subject | MANZANAS | es_ES |
dc.subject | PERAS | es_ES |
dc.subject | ESCALDADO | es_ES |
dc.subject | POSCOSECHA | es_ES |
dc.subject | DESÓRDENES FISIOLÓGICOS | es_ES |
dc.subject | ENFERMEDADES Y PLAGAS | es_ES |
dc.title | PYT 2011 0072 Escaldado | es_ES |
dc.type | Videos | es_ES |
fia.clasificacionlocal | PYT-2011-0072 | es_ES |
fia.comuna | Talca | es_ES |
fia.convocatoria | Convocatoria Nacional 2010-2011 de Proyectos de Innovación | |
fia.desafio-estrategico | Procesos Innovadores | |
fia.ejecucion | Región del Maule | es_ES |
fia.especie | Peral [Pyrus communis] | es_ES |
fia.especie | Manzano [Malus pumila] | es_ES |
fia.iniciativa | Proyecto PYT-2011-0072 | es_ES |
fia.linea-de-accion | Nuevos insumos | |
fia.notageneral | Asociado a Proyecto PYT-2011-0072 "Creación de nuevos productos comerciales, en base a aceites y residuos industriales naturales, para la prevención del escaldado superficial en manzanas y peras". | es_ES |
fia.participacion | Región del Maule | es_ES |
fia.provincia | Talca | es_ES |
fia.region | Región del Maule | es_ES |
fia.rubro | Pomáceas | es_ES |
fia.sector | Agrícola | es_ES |
fia.subsector | Frutales hoja caduca | es_ES |
fia.tema | Sanidad vegetal | es_ES |
fia.tema | Extensión y difusión tecnológica | es_ES |
fia.tema | Comercialización y Marketing | es_ES |
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