Ficha Iniciativa FIA : Escalamiento comercial productivo de durazno betarraga a partir de individuos seleccionados en base a su producción de polifenoles

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dc.ciudadColina
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date.accessioned2021-03-15T12:12:58Z
dc.date.available2021-03-15T12:12:58Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractEl durazno betarraga es un novedoso fruto de gran potencial como materia prima para la agroindustria. Es un árbol antiguo que ha permanecido en patios de casas en sectores rurales entre la VI y IX región, pero inexistente en mercados y en viveros. Estudios realizados en el marco del proyecto FIA de "Rescate y valorización patrimonial del durazno betarraga (FIA 2015-0390)" determinaron que tiene una alta actividad antioxidante -incluso mayor a la de arándanos- que estaría dada en gran medida por una alta concentración de polifenoles. El rendimiento de actividad antioxidante por hectárea es muy superior a cualquier otro cultivo frutal.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147806
dc.subjectDURAZNO BETARRAGAes_ES
dc.subjectANTIOXIDANTESes_ES
dc.subjectCULTIVOSes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectPOLIFENOLESes_ES
dc.subjectINDUSTRIA ALIMENTARIAes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Escalamiento comercial productivo de durazno betarraga a partir de individuos seleccionados en base a su producción de polifenoleses_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2019-0063es_ES
fia.comunaColinaes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional Proyectos 2018
fia.desafio-estrategicoMercados innovadores
fia.ejecucionRegión del Maulees_ES
fia.especieDurazno [Prunus persica]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2019-0063es_ES
fia.linea-de-accionNuevos productos de consumo final
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2019-0063 "Escalamiento comercial productivo de Durazno Betarraga a partir de individuos seleccionados en base a su producción de polifenoles".es_ES
fia.participacionRegión del Maulees_ES
fia.provinciaChacabucoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroCarozoses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.serieFicha Iniciativa FIA
fia.subsectorFrutales hoja caducaes_ES
fia.temaVariedades / ecotipos / razases_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
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