dc.ciudad	Lautaro
dc.date.accessioned	2022-05-11T18:28:30Z
dc.date.available	2022-05-11T18:28:30Z
dc.date.issued	2018
dc.description.abstract	El contexto general de esta propuesta se enmarca en un proceso de transferencia de innovación que se ha desarrollado en la comuna de Victoria por parte de GESUR que inicialmente comienza a instaurarse el año 2012 con un proyecto FIA “ CIDOM” ( Centro Virtual de Innovación para el rubro Ovino) a través de la Cooperativa Ovinos Victoria. Por medio de un modelo de gestión en la cadena de valor ovina, donde se ha trabajado en conjunto con el productor de manera asociativa por medio de Ovicoop, transformando la producción primaria “Corderos” en cortes gourmet de carne para el consumidor Final, pasando por todas las fases de transformación, resoluciones sanitarias, estrategias de marketing, entre otros, que finalmente derivan un producto con trazabilidad y etiquetado campesino en el mercado, que da un valor agregado de sus corderos al pasar a desarrollar productos diferenciados (16 tipos de cortes) para el mercado actual, con protocolos de producción establecidos, trabajando en forma asociada, lo que ha permito generar una estructura y conocimiento amplio en los ámbitos establecidos en la matriz de la agenda de innovación, que se describen más abajo en el documento, como puntos de intervención y trasferencia de innovación para el desarrollo global de la cadena de valor ovina, de forma asociativa para la AFC.	es_ES
dc.description.tableofcontents	Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Técnico Final.	es_ES
dc.identifier.uri	https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148209
dc.subject	AGRICULTURA FAMILIAR CAMPESINA	es_ES
dc.subject	OVINOS	es_ES
dc.subject	MODELO DE GESTIÓN	es_ES
dc.subject	CADENA DE VALOR	es_ES
dc.subject	ASOCIATIVIDAD	es_ES
dc.title	Innovando a través de la transferencia de un modelo de gestión en la cadena de valor ovina, desde el productor hasta el consumidor, incorporando una estructura asociativa que genere impacto en la AFC	es_ES
dc.type	Proyectos	es_ES
fia.asociado	Ilustre Municipalidad de Angol	es_ES
fia.asociado	Ilustre Municipalidad de Lautaro	es_ES
fia.asociado	Cooperativa Campesina Ovinos Victoria	es_ES
fia.catalogador	iag	es_ES
fia.clasificacionlocal	PYT-2018-0345	es_ES
fia.comuna	Lautaro	es_ES
fia.convocatoria	Convocatoria Regional "Innovando en rubros priorizados de la Región de La Araucanía"	es_ES
fia.coordinador-alterno	Jhonny Tillotson Venegas Soto	es_ES
fia.coordinador-principal	Juan Carlos Villagra Retamal	es_ES
fia.desafio-estrategico	Otro	es_ES
fia.ejecucion	Región de La Araucanía	es_ES
fia.ejecutor	Gestión Rural para el Sur (Gesur Ltda.)	es_ES
fia.ejecutor-tecnico	Gestión Rural para el Sur (Gesur Ltda.)	es_ES
fia.equipo-tecnico	Christian Manuel Núñez Morales	es_ES
fia.equipo-tecnico	Gerardo Andrés Hidalgo Cerda	es_ES
fia.equipo-tecnico	Hardy Gustavo Angulo Figueroa	es_ES
fia.equipo-tecnico	Luis Gilberto Sepúlveda Ortega	es_ES
fia.especie	General para rubro General para Subsector Ovinos [General para rubro General para Subsector Ovinos]	es_ES
fia.iniciativa	Proyecto PYT-2018-0345	es_ES
fia.participacion	Región de La Araucanía	es_ES
fia.provincia	Malleco	es_ES
fia.region	Región de La Araucanía	es_ES
fia.rubro	General para Subsector Ovinos	es_ES
fia.sector	Pecuario	es_ES
fia.subsector	Ovinos	es_ES
fia.tema	Asociatividad	es_ES

Innovando a través de la transferencia de un modelo de gestión en la cadena de valor ovina, desde el productor hasta el consumidor, incorporando una estructura asociativa que genere impacto en la AFC

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