Ficha Iniciativa FIA : Estudio de factibilidad técnico económico de ecotipos de puerro cultivados en Maquehue, comuna de Padre Las Casas, para establecer su potencial comercial como una verdura invernal de consumo fresco con cualidades nutracéuticas y calidad vinculada a su origen, y con esto sentar las bases para un futuro proyecto de innovación que permita diversificar y ampliar el mercado de este producto

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dc.ciudadTemuco
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date.accessioned2019-10-29T20:21:20Z
dc.date.available2019-10-29T20:21:20Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractEl puerro es una hortaliza que se consume como producto fresco prácticamente todo el año; mundialmente se le reconoce como una verdura que aporta a la salud del consumidor dado su bajo contenido de calorías, además de su contenido de fibras dietéticas (prebióticos), vitaminas y minerales. En el sur de Chile el puerro es un producto valorado y demandado por los consumidores. En ferias locales de Temuco se reconoce el “puerro de Maquehue”, apetecido por su tamaño, color de hojas y calidad culinaria. Éste corresponde a ecotipos que se vienen cultivando en la zona desde hace hace muchos años, y que algunos productores han ido seleccionando y manteniendo las semillas que son muy demandadas por los productores hortaliceros locales, por lo que alcanzan precios superiores a otras.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146647
dc.subjectHORTALIZASes_ES
dc.subjectMERCADOes_ES
dc.subjectPRODUCTOSes_ES
dc.subjectPUERROes_ES
dc.subjectCALIDAD CULINARIAes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Estudio de factibilidad técnico económico de ecotipos de puerro cultivados en Maquehue, comuna de Padre Las Casas, para establecer su potencial comercial como una verdura invernal de consumo fresco con cualidades nutracéuticas y calidad vinculada a su origen, y con esto sentar las bases para un futuro proyecto de innovación que permita diversificar y ampliar el mercado de este productoes_ES
dc.title.alternativeEstudio de factibilidad técnico económico de ecotipos de puerro cultivados en Maquehue, comuna de Padre Las Casas, para establecer su potencial comercial como una verdura invernal de consumo fresco con cualidades nutracéuticas y calidad vinculada a su origen, y con esto sentar las bases para un futuro proyecto de innovación que permita diversificar y ampliar el mercado de este productoes_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.clasificacionlocalEST-2015-0181es_ES
fia.comunaTemucoes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2014-2015 Estudios y Proyectos de Innovación Agraria
fia.desafio-estrategicoOtro
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.especiePuerro : Porrón [Allium ampeloprasum L. var. Porrum]es_ES
fia.iniciativaEstudio EST-2015-0181es_ES
fia.notageneralAsociado a Estudio EST-2015-0181 "Estudio de factibilidad técnico económico de ecotipos de puerro cultivados en Maquehue, comuna de Padre Las Casas, para establecer su potencial comercial como una verdura invernal de consumo fresco con cualidades nutracéuticas y calidad vinculada a su origen, y con esto sentar las bases para un futuro proyecto de innovación que permita diversificar y ampliar el mercado de este producto".es_ES
fia.participacionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.provinciaCautínes_ES
fia.regionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.rubroBulboses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.serieFicha Iniciativa FIA
fia.subsectorHortalizas y tubérculoses_ES
fia.temaVariedades / ecotipos / razases_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaFuncionalidad alimentariaes_ES
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