Recetario para el uso del agraz : aderezo natural de Cauquenes

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dc.ciudadSantiago
dc.contributorInstituto de Investigaciones Agropecuariases_ES
dc.contributorUniversidad de Santiagoes_ES
dc.contributorFundación para la Innovación Agrariaes_ES
dc.date.accessioned2017-06-08T22:06:26Z
dc.date.available2017-06-08T22:06:26Z
dc.date.issued2006
dc.description39 páginas ; incluye ilustraciones.es_ES
dc.description.abstractComo parte de la difusión de los resultados del proyecto "Desarrollo del agraz a partir de uvas marginales para vino cv. país" por el que el agraz sea incorporado como producto comercial en Chile, se creo este recetario para poder dar a conocer al agraz como alternativa de aderezo para alimentos, de manera tal que pueda masificarse su uso, tanto porque es un producto muy agradable para consumir, como porque constituye una buena alternativa de producción para un sector importante de la viticultura nacional.es_ES
dc.description.tableofcontentsPresentación -- El agraz -- Aplicaciones culinarias del agraz -- Un poco de historia -- Elaboración actual -- Recetas.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145574
dc.subjectUVASes_ES
dc.subjectVARIEDADESes_ES
dc.subjectAGRAZes_ES
dc.subjectRECETAS DE COCINAes_ES
dc.titleRecetario para el uso del agraz : aderezo natural de Cauqueneses_ES
dc.typeLibroses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.comunaSantiagoes_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.serieRecetarios FIAes_ES
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Recetario_para_uso_del_Agraz_aderezo_natural_Cauquenes.pdf
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