Resultados y lecciones en producción de snacks de carne bovina : proyecto de innovación en Región de O'Higgins
| dc.ciudad | Santiago | |
| dc.contributor | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2017-06-15T22:47:03Z | |
| dc.date.available | 2017-06-15T22:47:03Z | |
| dc.date.issued | 2011 | |
| dc.description | 36 páginas ; incluye ilustraciones coloreadas ; incluye 1 Ficha técnica. | es_ES |
| dc.description.abstract | Los análisis y resultados que se presentan en este documento han sido desarrollados a partir de las experiencias y lecciones aprendidas en la ejecución de un proyecto financiado por FIA (proyecto precursor) denominado "Producción y comercialización de snacks de carne deshidratada bovina" cuyo propósito fue la elaboración de un producto de alto valor agregado a partir de carne bovina y la validación de las tecnologías asociadas a su proceso. | es_ES |
| dc.description.tableofcontents | Resultados y lecciones aprendidas. Antecedentes. El plan de negocio "aprendido". Alcance del modelo. Claves de viabilidad. Asuntos por resolver -- El proyecto precursor. El entorno económico y social. El proyecto precursor. Los productores de la cadena hoy -- El valor del proyecto. Anexos. Detalle de evaluación económica. Literatura consultada. Documentación disponible y contactos. | es_ES |
| dc.identifier.uri | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145596 | |
| dc.subject | BOVINOS DE CARNE | es_ES |
| dc.subject | SNACKS | es_ES |
| dc.subject | PRODUCCIÓN | es_ES |
| dc.subject | COMERCIALIZACIÓN | es_ES |
| dc.subject | MERCADO | es_ES |
| dc.title | Resultados y lecciones en producción de snacks de carne bovina : proyecto de innovación en Región de O'Higgins | es_ES |
| dc.title.alternative | Proyecto de innovación en Región de O'Higgins | es_ES |
| dc.type | Libros | es_ES |
| fia.catalogador | iag | es_ES |
| fia.clasificacionlocal | FIA-PI-C-2002-1-P-023 | es_ES |
| fia.comuna | Santiago | es_ES |
| fia.convocatoria | Concurso Nacional de Proyectos de Innovación Agraria 2002 | |
| fia.iniciativa | Proyecto FIA-PI-C-2002-1-P-023 | es_ES |
| fia.notageneral | Incluye índice. | es_ES |
| fia.notageneral | En portada: Valorización a octubre de 2008 actualización a septiembre de 2011. | es_ES |
| fia.notageneral | Bibliografía: página 35. | es_ES |
| fia.notageneral | Asociado a Proyecto FIA-PI-C-2002-1-P-023 "Producción y Comercialización de Snacks de Carne Deshidratada Bovina". | es_ES |
| fia.provincia | Santiago | es_ES |
| fia.region | Región Metropolitana de Santiago | es_ES |
| fia.region | Región del Libertador General Bernardo O'Higgins | es_ES |
| fia.serie | Serie Experiencias de Innovación para el Emprendimiento Agrario / Fundación para la Innovación Agraria ; 99 | es_ES |
| fia.tema | Comercialización y Marketing | es_ES |
| fia.tema | Tecnología de los alimentos | es_ES |
| fia.tema | Agricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agricultura | es_ES |