Continuación de programa de domesticación de Aristotelia chilensis (maqui) para uso agroindustrial, a partir de material genético previamente recolectado en todo el territorio productivo nacional, seleccionado y desarrollándose en campo experimental

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dc.ciudadVilcún
dc.date.accessioned2021-03-15T23:18:59Z
dc.date.available2021-03-15T23:18:59Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractEl aumento en la demanda de productos saludables con propiedades más allá de las nutricionales posiciona Aristotelia chilensis maqui como uno de los frutales de mayor proyección comercial, su elevada concentración de polifenoles totales y los beneficios de su consumo para la salud se han demostrado en numerosas publicaciones. Todos los productos que se elaboran y consumen de maqui provienen de materia prima de recolección silvestre la cual es de baja calidad y heterogénea y la industria se enfrenta a la incertidumbre de los volúmenes disponibles y el precio en cada temporada como factor crítico. El proyecto tiene como objetivo desarrollar el cultivo de Aristotelia chilensis maqui como materia prima para la industria. Esto se alcanza mediante 3 objetivos específicos: 1. Seleccionar material vegetal silvestre de características agronómicas y funcionales de valor para la agroindustria, 2. Definir el manejo técnico agronómico inicial para la especie con la ejecución de 5 ensayos agronómicos y, 3. Desarrollar productos de maqui a partir de tecnologías disponibles en Procesos Naturales Vilkun S.A. Los resultados se dirigen hacia la domesticación de la especie y la obtención de materia prima de, calidad, homogénea, trazable, inocua desde cultivos rentables y sustentables.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Informe técnico final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147818
dc.subjectMAQUIes_ES
dc.subjectUSO AGROINDUSTRIALes_ES
dc.subjectALIMENTOS SALUDABLESes_ES
dc.subjectFRUTOS SILVESTRESes_ES
dc.subjectMANEJO AGRONÓMICOes_ES
dc.titleContinuación de programa de domesticación de Aristotelia chilensis (maqui) para uso agroindustrial, a partir de material genético previamente recolectado en todo el territorio productivo nacional, seleccionado y desarrollándose en campo experimentales_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoValles del Sur SpAes_ES
fia.asociadoHortifrut Chile S.A.es_ES
fia.asociadoSan José Farms S.A.es_ES
fia.catalogadormgpes_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2012-0101es_ES
fia.comunaVilcúnes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional de Proyectos de Innovación 2011/2012
fia.coordinador-alternoAyill Hueichapán Velásquezes_ES
fia.coordinador-principalSebastián Monckeberg Vergaraes_ES
fia.desafio-estrategicoProcesos Innovadores
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.ejecutorProcesos Naturales Vilkún S.A.es_ES
fia.ejecutor-tecnicoProcesos Naturales Vilkún S.A.es_ES
fia.equipo-tecnicoMaría Pilar Bañados Ortizes_ES
fia.equipo-tecnicoClaudio Enrique Bruning Barreraes_ES
fia.equipo-tecnicoCarla Alejandra Duarte Nasses_ES
fia.equipo-tecnicoAntonio Blas Gaete Covarrubiases_ES
fia.especieGeneral para rubro Otros frutales menores [General para rubro Otros frutales menores]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2012-0101es_ES
fia.linea-de-accionSistemas productivos intensivos
fia.participacionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.provinciaCautínes_ES
fia.regionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.rubroBosque nativoes_ES
fia.sectorForestales_ES
fia.subsectorBosque nativoes_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
fia.temaVariedades / ecotipos / razases_ES
fia.temaPropagación vegetales_ES
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