Elaboración de espumante de Grosella (Ribes grossularia L.), a partir del rescate y manejo agronómico de ecotipos presentes en el sector de Cerro Galera, Región de Aysén

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dc.ciudadCoyhaique
dc.contributorCooperativa Patagónica de Agroturismo Saltos del Huemules Limitadaes_ES
dc.date.accessioned2020-07-01T18:30:51Z
dc.date.available2020-07-01T18:30:51Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractEl objetivo es elaborar espumante de Grosella, (Ribes grossularia L), a partir de la recolección de ecotipos locales adaptados a la cuenca del Río Huemules, para el establecimiento de un huerto tecnificado y producción de fruta. Específicamente: implementar infraestructura adecuada para la elaboración de espumante; establecer un huerto tecnificado de 0,25 hectáreas de grosella a partir de ecotipos locales recolectados y propagados; producir espumante de esta especie; comercializar y evaluar la rentabilidad del producto tras inserción en el mercado local y regional, y finalmente adquirir y extender los conocimientos en la técnica de producción de espumantes de fruta y manejo de un huerto tecnificado de grosella.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Plan operativo -- Volumen 2. Plan operativo: modificación 1.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147288
dc.subjectBERRIESes_ES
dc.subjectESPUMANTESes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.subjectMANEJO DE HUERTOSes_ES
dc.titleElaboración de espumante de Grosella (Ribes grossularia L.), a partir del rescate y manejo agronómico de ecotipos presentes en el sector de Cerro Galera, Región de Aysénes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoPedro Pablo Kuhn Fernández (Ruibarbo Gastronomía)es_ES
fia.asociadoHotelera Patagonia Limitadaes_ES
fia.asociadoInstituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), Dirección Regional, XI Regiónes_ES
fia.catalogadormgpes_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2015-0321es_ES
fia.comunaCoyhaiquees_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Regional 2014-2015 Proyectos de Innovación para la Región de Aysén
fia.coordinador-principalMaría Magdalena Mansilla Gonzálezes_ES
fia.desafio-estrategicoMercados innovadores
fia.ejecucionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.ejecutorCooperativa Patagónica de Agroturismo Saltos del Huemules Limitadaes_ES
fia.ejecutor-tecnicoCooperativa Patagónica de Agroturismo Saltos del Huemules Limitadaes_ES
fia.entidad-responsableCooperativa Patagónica de Agroturismo Saltos del Huemules Limitadaes_ES
fia.equipo-tecnicoRodrigo Andrés Eduardo Ojeda Rebolledoes_ES
fia.equipo-tecnicoDiego Arribillaga Garcíaes_ES
fia.equipo-tecnicoArturo Esteban Herrera Románes_ES
fia.equipo-tecnicoFranco Andrés Uribe Mansillaes_ES
fia.especieGrosella [Ribes sp.]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2015-0321es_ES
fia.linea-de-accionNuevos productos de consumo final
fia.participacionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.provinciaCoyhaiquees_ES
fia.regionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.rubroBerrieses_ES
fia.sectorAlimentoes_ES
fia.subsectorOtros alcoholeses_ES
fia.temaVariedades / ecotipos / razases_ES
fia.temaEquipos y líneas de procesoes_ES
fia.temaAsociatividades_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
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