Experiencias exitosas de diferenciación de productos cárnicos por origen para su aplicación en la gestión de la indicación geográfica "Cordero Chilote". El ejemplo europeo: España y Portugal

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dc.ciudadOsorno
dc.contributorInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA)es_ES
dc.date.accessioned2020-04-03T19:42:37Z
dc.date.available2020-04-03T19:42:37Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractEn Chile, la valorización de productos por origen es un fenómeno relativamente reciente y aún en proceso de desarrollo. Los ejemplos a seguir para las organizaciones que deciden emprender el camino de la obtención de un Sello de Origen para un producto agropecuario son escasos. En 2014 la Sociedad de Fomento Ovejero de Chiloé SOFOCH, logra, tras años de trabajo conjunto con el Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA, la Indicación Geográfica “Cordero Chilote”, primer producto cárnico en obtener un Sello de Origen en el país. Sin embargo, al carecer de ejemplos cercanos en los que apoyar la gestión de dicho Sello, se dificulta el proceso. Debido a ello esta gira permite interiorizarse de la experiencia de España y Portugal, pioneros en la generación, valorización y gestión de la identidad territorial. El objetivo es conocer sus experiencias exitosas de valorización de productos con Denominación de Origen (D.O.) e Indicación Geográfica (I.G.) para su aplicación directa en el modelo de gestión del I.G. Cordero Chilote en Chile.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146983
dc.subjectCARNE OVINAes_ES
dc.subjectCORDERO CHILOTEes_ES
dc.subjectIDENTIDAD TERRITORIALes_ES
dc.subjectDENOMINACIÓN DE ORIGENes_ES
dc.subjectMODELO DE GESTIÓNes_ES
dc.titleExperiencias exitosas de diferenciación de productos cárnicos por origen para su aplicación en la gestión de la indicación geográfica "Cordero Chilote". El ejemplo europeo: España y Portugales_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadormgpes_ES
fia.clasificacionlocalGIT-2016-0432es_ES
fia.comunaOsornoes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2016 Giras para la Innovación
fia.coordinador-principalRodrigo Andrés Morales Pavezes_ES
fia.desafio-estrategicoMercados innovadores
fia.ejecucionRegión de Los Lagoses_ES
fia.ejecutorInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA)es_ES
fia.ejecutor-tecnicoInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA)es_ES
fia.entidad-responsableInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA)es_ES
fia.especieOvino para carne [Ovis aries (para carne)]es_ES
fia.iniciativaGiras GIT-2016-0432es_ES
fia.linea-de-accionNuevos productos de consumo final
fia.lugarvisitadoMadrid, Españaes_ES
fia.lugarvisitadoZaragoza, Españaes_ES
fia.lugarvisitadoZamora, Españaes_ES
fia.lugarvisitadoVal de San Lorenzo, Españaes_ES
fia.lugarvisitadoHuesca, Españaes_ES
fia.lugarvisitadoPalencia, Españaes_ES
fia.lugarvisitadoLeón, Españaes_ES
fia.lugarvisitadoLugo, Españaes_ES
fia.lugarvisitadoSantiago de Compostela, Españaes_ES
fia.lugarvisitadoBraganza, Portugales_ES
fia.lugarvisitadoMirandela, Portugales_ES
fia.lugarvisitadoMiranda do Douro, Portugales_ES
fia.lugarvisitadoViseu, Portugales_ES
fia.lugarvisitadoNelas, Portugales_ES
fia.lugarvisitadoOliveira do Hospital, Portugales_ES
fia.lugarvisitadoCelorico da Beira, Portugales_ES
fia.participante-individualAriela Andrea Villagra Rozases_ES
fia.participante-individualCiro Efrede Ulloa Díazes_ES
fia.participante-individualClaudia Cancino Lópezes_ES
fia.participante-individualEsterlina del Carmen Pérez Oyarzúnes_ES
fia.participante-individualFabián Alexis Straussmann Moragaes_ES
fia.participante-individualGian Franco Medone Vergaraes_ES
fia.participante-individualIris Soledad Díaz Díazes_ES
fia.participante-individualLorna Soledad Muñoz Ariases_ES
fia.participante-individualMaría Eugenia Martínez Peláezes_ES
fia.participante-individualPaulo Enrique Guarda Cañulefes_ES
fia.provinciaOsornoes_ES
fia.regionRegión de Los Lagoses_ES
fia.rubroOvinos de carnees_ES
fia.sectorPecuarioes_ES
fia.subsectorOvinoses_ES
fia.temaCosecha / faenamientoes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaEducación / capacitaciónes_ES
fia.temaGestiónes_ES
fia.temaCertificaciones, códigos de conducta y selloses_ES
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