Desarrollo de un ingrediente alimentario en polvo a partir de miel de la Región Tarapacá

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dc.ciudadPica
dc.date.accessioned2022-12-14T19:48:00Z
dc.date.available2022-12-14T19:48:00Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractActualmente las nuevas tendencias en innovación en productos tienden fundamentalmente a mejorar y reformular alimentos para entregar beneficios saludables a la población mundial. La región de Tarapacá posee en el rubro apícola una potencial oportunidad de diferenciación de sus productos. Para ello, la empresa ejecutora realizará una diferenciación de su producción a partir de la caracterización de la miel por sus atributos botánicas y propiedades bioactivas de la miel de las comunas de Pica y Pozo Almonte y la generación de un producto como ingrediente alimentario. De estará, con la propuesta se espera la obtención de una carta floral para determinar los periodos de floración más adecuados de los colmenares, la obtención de un polvo como aditivo para alimentos, generar un plan de manejo productivo de colmenares y un plan de marketing para identificar el potencial comercial de los productos a base de miel. Además, se fortalecerán competencias para profesionalizar y fomentar un nuevo polo agroproductivo para la región de Tarapacá.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Plan Operativo -- Volumen 3. Informe Técnico Final -- Volumen 4. Plan de Marketing parte1: Investigación de mercado -- Volumen 5. Estudio de mercado, modelo de negocios y plan de ventas (parte 2) -- Volumen 6. Recomendaciones Tácticas y Tiendas Mundo Rural.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148514
dc.subjectAPICULTURAes_ES
dc.subjectPLAN DE MARKETINGes_ES
dc.subjectESTUDIO DE MERCADOes_ES
dc.subjectMODELO DE NEGOCIOSes_ES
dc.subjectMIELes_ES
dc.subjectBIODIVERSIDADes_ES
dc.subjectALIMENTACIÓNes_ES
dc.titleDesarrollo de un ingrediente alimentario en polvo a partir de miel de la Región Tarapacáes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoCentro Regional de Estudios en Alimentos Saludableses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2017-0807es_ES
fia.comunaPicaes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Regional Temática 2017 “Agregando valor a los productos locales provenientes del sector agrario, agroalimentario y forestal en la Región de Tarapacá”es_ES
fia.coordinador-alternoJulissa Stefani Santis Bernales_ES
fia.coordinador-principalManuel Adrián Huerta Pizarroes_ES
fia.desafio-estrategicoMercados innovadoreses_ES
fia.ejecucionRegión de Tarapacáes_ES
fia.ejecutorApícola Camila Paz Juantok Varela EIRLes_ES
fia.ejecutor-tecnicoApícola Camila Paz Juantok Varela EIRLes_ES
fia.equipo-tecnicoNicolás Guillermo Suárez Bastíases_ES
fia.equipo-tecnicoMatías Sánchez Monjees_ES
fia.equipo-tecnicoLida Queyci Fuentes Viveroses_ES
fia.equipo-tecnicoCamila Paz Juantok Varelaes_ES
fia.equipo-tecnicoAlonso Godoy Castilloes_ES
fia.equipo-tecnicoJohn Robert Jara Quezadaes_ES
fia.especieAbeja: Abeja de miel [Apis mellifera]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2017-0807es_ES
fia.linea-de-accionNuevos productos de consumo finales_ES
fia.participacionRegión de Tarapacáes_ES
fia.provinciaTamarugales_ES
fia.regionRegión de Tarapacáes_ES
fia.rubroApiculturaes_ES
fia.sectorAlimentoes_ES
fia.subsectorMiel y otros productos de apiculturaes_ES
fia.temaFuncionalidad alimentariaes_ES
fia.temaTecnologías de procesoes_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
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