Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo y Consolidación de una Oferta de Leche Ovina para la Cadena Productiva del Queso de Oveja en la Cuenca Lechera de la Región de Los Ríos

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dc.ciudadValdivia
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date.accessioned2019-12-09T19:10:00Z
dc.date.available2019-12-09T19:10:00Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractLa producción de leche de oveja se instauró en Chile a mediados de los años 90s, para la elaboración de quesos. Actualmente, los sistemas que lograron subsistir fueron los que lograron posicionar de manera exitosa este queso en el mercado. Las limitaciones actuales para la expansión del rubro radican principalmente en la escasa oferta de leche ovina, debido a la baja dotación de ovejas y rebaños con algún grado de especialización lechera, ya que existen escasos proveedores a nivel mundial y limitaciones sanitarias de importación. Otra barrera que impide difundir este rubro es la limitada disponibilidad de especialistas en el tema. Otro factor crítico es la comercialización. Basado en lo anterior, se presenta una oportunidad de difundir el rubro ovino lechero en la región, creando un mercado proveedor mediante la incorporación de nuevos actores, los cuales buscan diversificar el rubro ovino tradicional en las comunas de Paillaco y Futrono. Por otra parte, todo este sistema se encuentra plenamente inserto en la cuenca del Lago Ranco, lo cual permite integrar y potenciar el concepto de desarrollo de Cuenca Lechera del Ranco y la Ruta de la Leche.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146877
dc.subjectOVINOSes_ES
dc.subjectLECHEes_ES
dc.subjectQUESO DE OVEJAes_ES
dc.subjectCADENA PRODUCTIVAes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectMEJORAMIENTO GENÉTICOes_ES
dc.subjectMODELO DE NEGOCIOSes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Desarrollo y Consolidación de una Oferta de Leche Ovina para la Cadena Productiva del Queso de Oveja en la Cuenca Lechera de la Región de Los Ríoses_ES
dc.title.alternativeDesarrollo y Consolidación de una Oferta de Leche Ovina para la Cadena Productiva del Queso de Oveja en la Cuenca Lechera de la Región de Los Ríoses_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2012-0202es_ES
fia.comunaValdiviaes_ES
fia.convocatoriaProyectos de Innovación 2011/2012 Convocatoria Regional Temática Mejorando la competitividad y rentabilidad de cadenas productivas claves para la región de Los Ríos
fia.desafio-estrategicoMercados innovadores
fia.ejecucionRegión de Los Ríoses_ES
fia.especieGeneral para rubro Ovinos de leche [General para rubro Ovinos de leche]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2012-0202es_ES
fia.linea-de-accionOtra
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2012-0202 "Desarrollo y Consolidación de una Oferta de Leche Ovina para la Cadena Productiva del Queso de Oveja en la Cuenca Lechera de la Región de Los Ríos".es_ES
fia.participacionRegión de Los Ríoses_ES
fia.provinciaValdiviaes_ES
fia.regionRegión de Los Ríoses_ES
fia.rubroOvinos de lechees_ES
fia.sectorPecuarioes_ES
fia.serieFicha Iniciativa FIA
fia.subsectorOvinoses_ES
fia.temaModelo de negocioes_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaAsociatividades_ES
fia.temaMejoramiento genético animales_ES
fia.temaEducación / capacitaciónes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
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