dc.ciudad	Copiapó
dc.date.accessioned	2022-03-29T18:37:24Z
dc.date.available	2022-03-29T18:37:24Z
dc.date.issued	2018
dc.description.abstract	Todos los alimentos que preparamos son a base de frutos de olivo, los cuales están comercializados en la región de Atacama, Santiago y Concepción. Las preparaciones de los productos reflejan tendencias de comida saludable en mercado nacional e internacional. Empezando del olivar ocupamos métodos orgánicos: poda planificada, lavado con agua de los árboles, observación de plagas y prevención. Y como consecuencia las Aceitunas en salmuera, las Pastas de aceitunas y aderezos de oliva disecada, infusiones de hoja de olivo se preparan con recetas naturales, sin uso de químicos. Es un proceso que requiere buena administración de tiempos de preparación que asegura su calidad. Nuestro Aceite Extra Virgen también es un resultado de cuidadosa cosecha y selección. Este momento llevamos olivas al almazar certificado en Huasco, lo que requiere mucha coordinación y tiempos de transporte, acopio de cosecha. INIA certifico la acidez de nuestro aceite de 0,18 lo que es muy bueno considerando que el Aceite Extra Virgen no debería pasar máx. de 0.3 para entrar en los concursos internacionales.	es_ES
dc.description.tableofcontents	Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Técnico Final -- Volumen 3. Informe Técnico Final Observaciones -- Volumen 4. Caracterización nutricional en pasta de aceituna -- Volumen 5. Enfoque Táctico del Plan de Marketing -- Volumen 6. Manual normativo Olivar Tío Pedro.	es_ES
dc.identifier.uri	https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148164
dc.subject	PLAN DE MARKETING	es_ES
dc.subject	OLIVOS	es_ES
dc.subject	PASTA DE ACEITUNAS	es_ES
dc.subject	ACEITES	es_ES
dc.subject	PRODUCCIÓN	es_ES
dc.subject	MERCADOS	es_ES
dc.subject	COMERCIALIZACIÓN	es_ES
dc.title	Sabores de Atacama	es_ES
dc.type	Proyectos	es_ES
fia.catalogador	iag	es_ES
fia.clasificacionlocal	IMA-2018-0707	es_ES
fia.comuna	Copiapó	es_ES
fia.convocatoria	Convocatoria Regional Innovación en Marketing Agroalimentario (IMA) Región Atacama 2018	es_ES
fia.coordinador-principal	Elena Emelianova	es_ES
fia.desafio-estrategico	Mercados innovadores	es_ES
fia.ejecucion	Región de Atacama	es_ES
fia.ejecutor	Elena Emelianova	es_ES
fia.ejecutor-tecnico	Elena Emelianova	es_ES
fia.especie	Olivo [Olea europea]	es_ES
fia.iniciativa	Innovación en Marketing Agroalimentario IMA-2018-0707	es_ES
fia.linea-de-accion	Otra	es_ES
fia.participacion	Región de Atacama	es_ES
fia.provincia	Copiapó	es_ES
fia.region	Región de Atacama	es_ES
fia.rubro	Olivos	es_ES
fia.sector	Alimento	es_ES
fia.subsector	Aceites vegetales	es_ES
fia.tema	Pequeña empresa	es_ES
fia.tema	Comercialización y Marketing	es_ES

Sabores de Atacama

Files

Original bundle

License bundle

Collections