Anticuchos de Corazón

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dc.ciudadOsorno
dc.contributorJosé Luis Dolarea
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)
dc.date.accessioned2024-06-28T18:01:51Z
dc.date.available2024-06-28T18:01:51Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractEn este video se muestra como se preparan los Anticuchos de corazón. Sus Ingredientes son : 400 g de corazón, 7 lonjas de tocino, 4 tomates, Aceite, Tomillo, Sal, pimienta y Palillo para anticuchos.
dc.description.tableofcontentsCorte el corazón en dados, de unos 4 cm. El tocino cortado en trozos de 4 cm de largo. Lave los tomates y sin pelar corte en cubos. En los palillos de madera para anticuchos pinche alternando los ingredientes. Unte con aceite y fría por 10 minutos en el sartén, girando para dorar parejo. Al momento de servir espolvoree con sal, tomillo y pimienta.
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148858
dc.subjectCORDEROS
dc.subjectRECETAS DE COCINA
dc.subjectGASTRONOMÍA
dc.subjectRESCATE PATRIMONIAL
dc.subjectPRODUCTOS CÁRNICOS
dc.titleAnticuchos de Corazón
dc.typeVideos
fia.catalogadoriag
fia.clasificacionlocalPYT-2016-0356
fia.comunaOsorno
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional Proyectos de Valorización del Patrimonio Agrario, Agroalimentario y Forestal 2016
fia.ejecucionRegión de Los Lagos
fia.especies/i especie (Rubro Ovinos de carne) [s/i especie (Rubro Ovinos de carne)]
fia.iniciativaProyecto PYT-2016-0356
fia.notageneralEste vídeo esta Asociado al Proyecto PYT-2016-0536 "Rescate, valorización y utilización de los subproductos del cordero en la gastronomía de la Patagonia Norte de Chile".
fia.participacionRegión de Los Lagos
fia.provinciaOsorno
fia.regionRegión de Los Lagos
fia.rubroOvinos de carne
fia.sectorAlimento
fia.subsectorProductos cárnicos
fia.temaGastronomía
fia.temaTecnología de los alimentos
fia.temaEducación / capacitación
fia.temaExtensión y difusión tecnológica
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Anticuchos de Corazón.mp4
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