Evaluación agroindustrial de variedades rescatadas de uva pisquera con el propósito de generar productos enológicos de calidad premium que permitan aumentar la competitividad del rubro

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dc.ciudadSantiago
dc.contributorInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA)es_ES
dc.date.accessioned2020-06-18T17:04:50Z
dc.date.available2020-06-18T17:04:50Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractSe evalúa el potencial agroindustrial de variedades rescatadas de uva pisquera criolla y reintroducidas en la zona de Denominación de Origen Pisco, para la elaboración de productos enológicos de alta calidad. Objetivos específicos del proyecto: evaluar agronómicamente las variedades rescatadas de uva pisquera en diferentes terruños o localidades de la zona de Denominación de Origen Pisco; Evaluar la potencialidad para producir productos enológicos (vinos y piscos) de calidad Premium a partir de las variedades rescatadas; Generar un plantel madre de variedades rescatadas, utilizando material saneado e identificado genéticamente para la disponibilidad de uso comercial; y finalmente transferir y difundir los avances y resultados del proyecto a todos los participantes de la industria pisquera.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Plan operativo -- Volumen 2. Informe técnico final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147235
dc.subjectINDUSTRIA PISQUERAes_ES
dc.subjectINDUSTRIA VITIVINÍCOLAes_ES
dc.subjectDENOMINACIÓN DE ORIGENes_ES
dc.subjectCALIDADes_ES
dc.subjectCOMPETITIVIDADes_ES
dc.titleEvaluación agroindustrial de variedades rescatadas de uva pisquera con el propósito de generar productos enológicos de calidad premium que permitan aumentar la competitividad del rubroes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoAsociación de Productores de Pisco A.G.es_ES
fia.catalogadormgpes_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2015-0102es_ES
fia.comunaProvidenciaes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2014-2015 Estudios y Proyectos de Innovación Agraria
fia.coordinador-alternoCristián Patricio González Palacioses_ES
fia.coordinador-principalAntonio Eduardo Ibacache Gonzálezes_ES
fia.desafio-estrategicoMercados innovadores
fia.ejecucionRegión de Coquimboes_ES
fia.ejecutorInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA)es_ES
fia.ejecutor-tecnicoInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), CRI Intihuasi, III y IV Regiones, Centro Experimental Vicuñaes_ES
fia.entidad-responsableInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA)es_ES
fia.equipo-tecnicoRodrigo Andrés Zurita Silvaes_ES
fia.equipo-tecnicoIrina Orieta Díaz Gálvezes_ES
fia.equipo-tecnicoMaría Alejandra Montoya Aramburues_ES
fia.equipo-tecnicoCarmen Marina Jopia Galánes_ES
fia.equipo-tecnicoElizabeth Ederlinda Pastén Torreses_ES
fia.equipo-tecnicoRicardo Enrique Azola Ramoses_ES
fia.especieVid vinífera [Vitis vinífera (vinificación)]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2015-0102es_ES
fia.linea-de-accionNuevos productos de consumo final
fia.participacionRegión de Coquimboes_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroViñas y videses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorFrutales hoja caducaes_ES
fia.temaVariedades / ecotipos / razases_ES
fia.temaSanidad vegetales_ES
fia.temaBiotecnologíaes_ES
fia.temaPropagación vegetales_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
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