Ciclo de Asesoría y Capacitación para la producción orgánica de topinambur (Helianthus tuberosus L.) y su proyección comercial como materia prima de alimentos saludables

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dc.ciudadCarahue
dc.date.accessioned2022-01-31T18:22:15Z
dc.date.available2022-01-31T18:22:15Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractEn Chile, el cultivo del topinambur es escasamente conocido como hortaliza y tiene un mercado poco desarrollado aún. Sin embargo, posee un gran potencial comercial como materia prima para la elaboración de alimentos funcionales, debido a sus propiedades nutricionales y medicinales. En la comuna de Lautaro, Región de La Araucanía, agricultores(as) mapuches de la Cooperativa de Trabajo Gran Lonko y otras organizaciones comunitarias están iniciando un emprendimiento basado en la producción sustentable de topinambur, a través de un proyecto apoyado por CORFO que comenzó en 2020. Los resultados del proyecto han sido favorables, y recientemente la Cooperativa ha recibido solicitudes de topinambur orgánico desde empresas agroalimentarias nacionales, lo que ha motivado el interés de los agricultores(as) por innovar en el proceso productivo realizándolo en forma orgánica.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Técnico Final -- Volumen 3. Informe consultor.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148065
dc.subjectTOPINAMBURes_ES
dc.subjectHORTALIZASes_ES
dc.subjectALIMENTOS FUNCIONALESes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓN SUSTENTABLEes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓN ORGÁNICAes_ES
dc.subjectCAPACITACIÓNes_ES
dc.titleCiclo de Asesoría y Capacitación para la producción orgánica de topinambur (Helianthus tuberosus L.) y su proyección comercial como materia prima de alimentos saludableses_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalCOC-2021-0002es_ES
fia.comunaCarahuees_ES
fia.consultorJaime Ángel Rodríguez Muñozes_ES
fia.consultorSebastián Andrés Bórquez Castroes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional Consultorías para la Innovación 2021es_ES
fia.coordinador-principalRaúl Ernesto Elgueta Riquelmees_ES
fia.desafio-estrategicoProcesos innovadores
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.ejecutorAgro Mapu Business SpAes_ES
fia.ejecutor-tecnicoAgro Mapu Business SpAes_ES
fia.iniciativaConsultoría COC-2021-0002es_ES
fia.linea-de-accionOtros
fia.participacionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.participante-individualMarcela Del Carmen Sandoval Cañumires_ES
fia.participante-individualAdriana Paz Navarro Cheuquees_ES
fia.participante-individualJosé Heriberto Sandoval Sandovales_ES
fia.participante-individualJuan Salvador Sandoval Cañumires_ES
fia.participante-individualIrma Aurora Sandoval Cañumires_ES
fia.participante-individualSonia Ruth Huilipan Pichinaoes_ES
fia.participante-individualMargarita Isabel Cheuque Collies_ES
fia.participante-individualAlberto Cervando Calluan Cheuquepanes_ES
fia.participante-individualMario Germán Lagos Martínezes_ES
fia.participante-individualEliana Omali Naipan Moraes_ES
fia.participante-individualCristian Joel Sandoval Cañumires_ES
fia.participante-individualSergio Hernán Colicheo Cañumires_ES
fia.participante-individualVíctor Hernán Vega Fernándezes_ES
fia.participante-individualRodrigo Víctor Rojas Cheuquenaoes_ES
fia.provinciaCautínes_ES
fia.regionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.rubroTubérculoses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorHortalizas y tubérculoses_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
fia.temaPueblos originarioses_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaSustentabilidades_ES
fia.temaAgricultura orgánica / producto orgánicoes_ES
fia.temaFuncionalidad alimentariaes_ES
fia.temaEducación / capacitaciónes_ES
fia.temaAsociatividades_ES
fia.temaGestiónes_ES
fia.temaCertificaciones, códigos de conducta y selloses_ES
fia.temaManejo sustentable y uso eficiente de recursos naturales y cuencases_ES
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