Producción de Spirulina (Arthrospira platensis) para el mercado alimentario con captura de CO2 proveniente de la fermentación del vino

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dc.ciudadSantiago
dc.date.accessioned2021-04-22T00:00:02Z
dc.date.available2021-04-22T00:00:02Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractValidar un modelo de producción de microalgas, particularmente Spirulina (Arlhrospira platensis) con fines alimenticios utilizando el C02 proveniente de la fermentación del vino como insumo productivo para incrementar la productividad del cultivo y abatir las emisiones de carbono a la atmósfera. Este modelo sirve como método para reducir la huella de carbono de las viñas y para asegurar un insumo clave en el cultivo de las microalgas de Spirulina, que es un alimento funcional y tiene un mercado establecido. El proyecto desarrolla un conjunto de procesos, técnicas y configuración de equipos para producir biomasa seca de la microalga Spirulina utilizando gas de fermentación (GF) como insumo. En adelante este conjunto es llamado la "tecnología" para efectos prácticos del proyecto. La validación del modelo se realiza a partir de: 1) Viabilidad técnica: estudio que entrega el resultado del efecto del GF sobre la tasa de producción de microalgas. Comprende etapas de captura del gas, pruebas en laboratorio, refinación del gas, producción semi industrial de Spirulina seca en polvo y análisis de productos; 2) Viabilidad Ambiental: estudio de huella de carbono de las empresas y del proceso y 3) Viabilidad Comercial: estudio de viabilidad de la tecnología en escala industrial.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Plan operativo -- Volumen 2. Propuesta -- Volumen 3. Informe final -- Volumen 4. Informe de seguimiento técnico final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147882
dc.subjectSPIRULINAes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectMERCADO ALIMENTARIOes_ES
dc.subjectVINOSes_ES
dc.subjectFERMENTACIÓNes_ES
dc.titleProducción de Spirulina (Arthrospira platensis) para el mercado alimentario con captura de CO2 proveniente de la fermentación del vinoes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoAquasolar Microalgas Ltda.es_ES
fia.asociadoSociedad Vinícola Miguel Torres S.A.es_ES
fia.catalogadormgpes_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2011-0055es_ES
fia.comunaLas Condeses_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2010-2011 de Proyectos de Innovación
fia.coordinador-alternoAlfonso José Navarro Echeñiquees_ES
fia.coordinador-principalLuis Ignacio Aníbal Merino Lópezes_ES
fia.desafio-estrategicoProcesos Innovadores
fia.ejecucionRegión de Valparaísoes_ES
fia.ejecucionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.ejecutorAeon Biogroup SpAes_ES
fia.equipo-tecnicoGabriel Renato Castro Núñezes_ES
fia.equipo-tecnicoCristián Ernesto Carrasco Beghellies_ES
fia.especieSpirulina [Spirulina gigantean]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2011-0055es_ES
fia.linea-de-accionSistemas productivos intensivos
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroMicroalgas (agua dulce)es_ES
fia.sectorAlimentoes_ES
fia.subsectorAlimento funcionales_ES
fia.temaCertificaciones, códigos de conducta y selloses_ES
fia.temaTecnologías de procesoes_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaSustentabilidades_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
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