Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo de ingredientes funcionales a partir de semillas de Chía, Albahaca y Viborera producidas en Chile

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dc.ciudadSan Vicente
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date.accessioned2020-12-10T19:52:14Z
dc.date.available2020-12-10T19:52:14Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractAnte la gran demanda mundial por productos más sanos y una industria alimentaria ávida por la adquisición de insumos, el mercado de los Ácidos Grasos Esenciales valora actualmente el mercado en más de USD 4.072 Mn y anticipa que llegará a USD 10 Bn hacia fines de 2027, actualmente con una impresionante tasa de crecimiento anual del 9,5%, a lo que se suma que las políticas gubernamentales seguirán fomentando producciones más altas de ácidos grasos esenciales. Las exportaciones de Chile de ingredientes funcionales y aditivos de alto valor alcanzaron al 2014 más de US$274.000.000, y su precio se encontró en el rango de los USD 3 kg-1 a USD 27 kg-1, con un promedio de USD 6 kg-1.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147671
dc.subjectCHIAes_ES
dc.subjectALBAHACAes_ES
dc.subjectVIBORERAes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectINGREDIENTES FUNCIONALESes_ES
dc.subjectSEMILLASes_ES
dc.subjectINDUSTRIA ALIMENTARIAes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Desarrollo de ingredientes funcionales a partir de semillas de Chía, Albahaca y Viborera producidas en Chilees_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2018-0261es_ES
fia.comunaSan Vicentees_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional Temática 2017 Proyectos de Innovación Alimentos Saludables
fia.desafio-estrategicoMercados innovadores
fia.ejecucionRegión del Libertador General Bernardo O'Higginses_ES
fia.ejecucionRegión del Biobíoes_ES
fia.especieChia [Salvia hispanica L.]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2018-0261es_ES
fia.linea-de-accionNuevas y mejoradas fuentes de ingredientes
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2018-0261 " Desarrollo de ingredientes funcionales a partir de semillas de Chía, Albahaca y Viborera producidas en Chile".es_ES
fia.participacionRegión del Libertador General Bernardo O'Higginses_ES
fia.provinciaCachapoales_ES
fia.regionRegión del Libertador General Bernardo O'Higginses_ES
fia.rubroOtros cultivos y cerealeses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.serieFicha Iniciativa FIA
fia.subsectorCultivos y cerealeses_ES
fia.temaFuncionalidad alimentariaes_ES
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