Gira de captura tecnológica a Italia, para la producción, procesamiento e industrialización de castañas en agricultores familiares INDAP y MYPES de la Comuna de El Carmen y territorio Laja Diguillín

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dc.ciudadChillán
dc.contributorInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), CRI Quilamapu, VIII Regiónes_ES
dc.date.accessioned2019-04-18T13:50:30Z
dc.date.available2019-04-18T13:50:30Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractEl problema detectado es el escaso conocimiento respecto a las posibilidades tecnológicas de optimización de la producción de castaña, así como también sobre su cadena productiva y proceso de comercialización, particularmente con foco exportador. La castaña es muy consumida en países como Francia, Italia y España, pero también los países nórdicos pueden ser buenos compradores, por sus mayores necesidades calóricas, según estudio y fuentes consultadas. Adicionalmente es necesario prospectar información y tecnologías, para cosecha, post cosecha e industrialización (valor agregado). La oportunidad es que la castaña es uno de los frutos con mayor potencial económico y de innovación para la comuna de El Carmen en el territorio Laja Diguillín. En Chile hay unas 700 hectáreas plantadas (datos CIREN) con castaños y el 75% de ellos se encuentran en la Región de Ñuble, particularmente en la comuna de El Carmen, donde el castaño es un cultivo emblemático y al mismo tiempo, una alternativa más rentable para las particulares condiciones climáticas y de suelo del secano de la pre cordillera. Se estima sin embargo que estas cifras están subestimadas, la superficie podría alcanzar 2000 has, entre pequeños y medianos productores principalmente.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico 1 -- Volumen 3. Informe técnico 2.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146314
dc.subjectCASTAÑASes_ES
dc.subjectPEQUEÑOS PRODUCTORESes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectINDUSTRIALIZACIÓNes_ES
dc.subjectCOSECHASes_ES
dc.titleGira de captura tecnológica a Italia, para la producción, procesamiento e industrialización de castañas en agricultores familiares INDAP y MYPES de la Comuna de El Carmen y territorio Laja Diguillínes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.clasificacionlocalGIT-2017-0852es_ES
fia.comunaChillánes_ES
fia.convocatoriaImpulsada por FIA-2017
fia.coordinador-principalPablo Antonio Grau Berettaes_ES
fia.desafio-estrategicoOtro
fia.ejecucionRegión de Ñublees_ES
fia.ejecutorInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), CRI Quilamapu, VIII Regiónes_ES
fia.ejecutor-tecnicoInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), CRI Quilamapu, VIII Regiónes_ES
fia.especieCastaño [Castanea sativa]es_ES
fia.iniciativaGiras GIT-2017-0852es_ES
fia.institucion-visitadaPanunzi Cesare SRLes_ES
fia.institucion-visitadaIl Marrone SRLes_ES
fia.institucion-visitadaFA.C.MAes_ES
fia.institucion-visitadaMacchine Agricole Anetrinies_ES
fia.institucion-visitadaMarrone Segnino Soc. COOPes_ES
fia.institucion-visitadaMoretti Frutta SRLes_ES
fia.institucion-visitadaMastrogregori Aldo & C.S.A.S.es_ES
fia.lugardestinoRoma, Italiaes_ES
fia.lugarvisitadoRoma, Italiaes_ES
fia.participacionRegión de Ñublees_ES
fia.participante-individualPablo Antonio Grau Berettaes_ES
fia.participante-individualVeronica Patricia Gómez Venturellies_ES
fia.participante-individualSergio Eduardo Brevis Ibáñezes_ES
fia.participante-individualRoberto Rodrigo Ezequiel Parra Espinozaes_ES
fia.participante-individualGloria del Carmen Otarola Torreses_ES
fia.participante-individualAlicia de la Cruz Hernández Martínezes_ES
fia.participante-individualCristian Marcelo Medina Sotoes_ES
fia.participante-individualFrancisco Javier Guajardo Lunaes_ES
fia.participante-individualDemofila Margarita Osorio Loboses_ES
fia.participante-individualMaría Agustina Luna Gajardoes_ES
fia.participante-individualAliro Antonio Lagos Sandovales_ES
fia.participante-individualMarisol del Carmen Martínez Garceses_ES
fia.participante-individualRafael Esnaldo Contreras Sandovales_ES
fia.participante-individualVíctor Samuel Toledo Caroes_ES
fia.participante-individualJabin Enrique Herrera Moraes_ES
fia.provinciaDiguillínes_ES
fia.regionRegión de Ñublees_ES
fia.rubroFrutales de nuezes_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorFrutales de nuezes_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
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