Conservación postcosecha y Transformación agroindustrial de la castaña
| dc.ciudad | Santiago | |
| dc.contributor | Ana María Estévez | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2021-03-11T20:19:06Z | |
| dc.date.available | 2021-03-11T20:19:06Z | |
| dc.date.issued | 2005 | |
| dc.description.abstract | El fruto de castaña está formado por una cúpula o involucro espinoso que se abre en cuatro valvas al momento de la maduración. Al interior se encuentran 2 a 3 semillas dicotiledóneas o nueces carnosas. Semilla rodeada por la cáscara, constituida por una cubierta externa (pericarpio) de color pardo rojizo brillante y por un tegumento interior (testa) pubescente de color rojo. | es_ES |
| dc.description.tableofcontents | Aspectos generales -- Conservación postcosecha -- Métodos de conservación postcosecha -- Consumo de castañas -- Posibilidades Agroindustriales -- Conclusiones. | es_ES |
| dc.identifier.uri | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147804 | |
| dc.subject | CASTAÑAS | es_ES |
| dc.subject | POSTCOSECHA | es_ES |
| dc.subject | CONSERVACIÓN | es_ES |
| dc.subject | CONSUMO | es_ES |
| dc.subject | AGROINDUSTRIA | es_ES |
| dc.title | Conservación postcosecha y Transformación agroindustrial de la castaña | es_ES |
| dc.type | Presentaciones | es_ES |
| fia.catalogador | iag | es_ES |
| fia.clasificacionlocal | FIA-PI-C-2001-1-A-026 | es_ES |
| fia.comuna | Providencia | es_ES |
| fia.convocatoria | Concurso Nacional de Proyectos de Innovación Agraria 2001 | |
| fia.ejecucion | Región del Biobío | |
| fia.ejecucion | Región de La Araucanía | |
| fia.ejecucion | Región de Los Ríos | |
| fia.ejecucion | Región del Maule | es_ES |
| fia.especie | Avellano europeo [Corylus avellana] | |
| fia.especie | Castaño [Castanea sativa] | es_ES |
| fia.iniciativa | Proyecto FIA-PI-C-2001-1-A-026 | es_ES |
| fia.notageneral | Esta presentación está asociada al Proyecto FIA-PI-C-2001-1-A-026 "Adaptación Agronómica y Difusión de Cultivares de Alta Calidad de Castaña y Avellana Europea y Efecto de la Micorrización en ambas Especies". | es_ES |
| fia.participacion | Región del Maule | es_ES |
| fia.participacion | Región del Biobío | |
| fia.participacion | Región de La Araucanía | |
| fia.participacion | Región de Los Ríos | |
| fia.provincia | Santiago | es_ES |
| fia.region | Región Metropolitana de Santiago | es_ES |
| fia.rubro | Frutales de nuez | es_ES |
| fia.sector | Agrícola | es_ES |
| fia.subsector | Frutales de nuez | es_ES |
| fia.tema | Extensión y difusión tecnológica | es_ES |
| fia.tema | Biotecnología | es_ES |
| fia.tema | Comercialización y Marketing | es_ES |
| fia.tema | Manejo productivo | es_ES |
| fia.tema | Postcosecha | es_ES |
| fia.tema | Variedades / ecotipos / razas | es_ES |
