Conservación postcosecha y Transformación agroindustrial de la castaña

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dc.ciudadSantiago
dc.contributorAna María Estévezes_ES
dc.date.accessioned2021-03-11T20:19:06Z
dc.date.available2021-03-11T20:19:06Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractEl fruto de castaña está formado por una cúpula o involucro espinoso que se abre en cuatro valvas al momento de la maduración. Al interior se encuentran 2 a 3 semillas dicotiledóneas o nueces carnosas. Semilla rodeada por la cáscara, constituida por una cubierta externa (pericarpio) de color pardo rojizo brillante y por un tegumento interior (testa) pubescente de color rojo.es_ES
dc.description.tableofcontentsAspectos generales -- Conservación postcosecha -- Métodos de conservación postcosecha -- Consumo de castañas -- Posibilidades Agroindustriales -- Conclusiones.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147804
dc.subjectCASTAÑASes_ES
dc.subjectPOSTCOSECHAes_ES
dc.subjectCONSERVACIÓNes_ES
dc.subjectCONSUMOes_ES
dc.subjectAGROINDUSTRIAes_ES
dc.titleConservación postcosecha y Transformación agroindustrial de la castañaes_ES
dc.typePresentacioneses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalFIA-PI-C-2001-1-A-026es_ES
fia.comunaProvidenciaes_ES
fia.convocatoriaConcurso Nacional de Proyectos de Innovación Agraria 2001
fia.ejecucionRegión del Biobío
fia.ejecucionRegión de La Araucanía
fia.ejecucionRegión de Los Ríos
fia.ejecucionRegión del Maulees_ES
fia.especieAvellano europeo [Corylus avellana]
fia.especieCastaño [Castanea sativa]es_ES
fia.iniciativaProyecto FIA-PI-C-2001-1-A-026es_ES
fia.notageneralEsta presentación está asociada al Proyecto FIA-PI-C-2001-1-A-026 "Adaptación Agronómica y Difusión de Cultivares de Alta Calidad de Castaña y Avellana Europea y Efecto de la Micorrización en ambas Especies".es_ES
fia.participacionRegión del Maulees_ES
fia.participacionRegión del Biobío
fia.participacionRegión de La Araucanía
fia.participacionRegión de Los Ríos
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroFrutales de nuezes_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorFrutales de nuezes_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaBiotecnologíaes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaPostcosechaes_ES
fia.temaVariedades / ecotipos / razases_ES
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