Gallinas de huevos azules : selección, manejo herbal y comercialización, en sistemas campesinos e indígenas del sur de Chile

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dc.ciudadConcepción
dc.date.accessioned2017-08-16T15:49:17Z
dc.date.available2017-08-16T15:49:17Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstract¿Cuál es el problema que se quiere resolver?1.-. El huevo azul es a nivel mundial una característica única en la producción avícola. En la actualidad existe una gran variedad de características morfológicas (gran heterogeneidad) entre las aves de los gallineros campesinos, producto de la cruza de la gallina araucana originaria productora de huevos azules con distintas razas introducidas. Aunque estas variedades mantienen la característica ancestral de ’poner huevos azules’, existe la necesidad de fijar a través de un proceso de selección participativa este carácter-2.- A nivel mundial y nacional existe una cada vez mayor demanda, por una calidad de productos que manteniendo o mejorando la calidad nutricional, estén insertos en un sistema de producción que favorezca una producción limpia y sustentable, que sean culturalmente pertinentes y que estén asociados a una producción artesanal que además de asegurar una calidad diferenciada del producto promueva una mayor solidaridad hacia el mundo campesino e indígena. Esta calidad en el caso de los huevos azules, solo se puede asegurar cuando la producción de aves esta asociada a sistemas productivos no industrializados. Un aspecto vital en el desarrollo de un camino hacia la producción no industrial y ecológica en la producción de huevo azul, es el sanitario, ya que existen una serie de limitaciones al uso de antibióticos, antiparasitarios y otros productos de la industria química farmacéutica en los sistemas ecológicos. En este sentido, es necesario desarrollar un proceso de investigación y aplicación en los tipos y beneficios del uso de hierbas medicinales incorporadas al pastoreo de las aves.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico y de difusión final -- Volumen 3. Anexo del 1 al 3 -- Volumen 4. Anexo del 5 al 6 -- Volumen 5. Anexo del 8 al 14 -- Volumen 6. Anexo 15 -- Volumen 7. Material anexo: estudio -- Volumen 8. Material anexo: gallina de huevos azules contribuciones a la elaboración de un protocolo -- Volumen 9. Material anexo: guía de apoyo de talleres -- Volumen 10. Material anexo: libro genética -- Volumen 11. Material anexo: libro yerbas medicinales -- Volumen 12. Material anexo: taller de plantas medicinales -- Volumen 13. Material anexo: baluarte slow food -- Volumen 14. Material anexo: cartillas y documentos entregados -- Volumen 15. Material anexo: curso taller homeopatía aviar.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145703
dc.subjectAVESes_ES
dc.subjectGALLINA ARAUCANAes_ES
dc.subjectHUEVOS AZULESes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓN AVÍCOLAes_ES
dc.subjectHOMEOPATÍA AVIARes_ES
dc.titleGallinas de huevos azules : selección, manejo herbal y comercialización, en sistemas campesinos e indígenas del sur de Chilees_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoUniversidad de Concepciónes_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalFIA-PI-T-2006-1-P-087es_ES
fia.comunaConcepciónes_ES
fia.convocatoriaConcurso de Proyectos de Innovación Agraria 2006 para la Agricultura Familiar Campesina
fia.coordinador-alternoSusana Fischer Ganzonies_ES
fia.coordinador-principalAlejandro Montero Cornejoes_ES
fia.ejecucionRegión del Biobíoes_ES
fia.ejecutorCentro de Estudios y Tecnología para el Desarrollo del Sur (CET)es_ES
fia.ejecutor-tecnicoCentro de Estudios y Tecnología para el Desarrollo del Sur (CET)es_ES
fia.equipo-tecnicoAlejandro Montero Cornejoes_ES
fia.equipo-tecnicoSusana Fischer Ganzonies_ES
fia.equipo-tecnicoManuel Faúndez Salases_ES
fia.equipo-tecnicoRosemarie Wilckens Engelbreites_ES
fia.equipo-tecnicoRita Moya Azcáratees_ES
fia.equipo-tecnicoMario Briones Ganzonies_ES
fia.equipo-tecnicoRaúl Cerda Gonzálezes_ES
fia.equipo-tecnicoMarisol Berti Díazes_ES
fia.equipo-tecnicoXimena Estrada Iturraes_ES
fia.equipo-tecnicoVíctor Finot Saldíazes_ES
fia.equipo-tecnicoPablo Flores Díazes_ES
fia.equipo-tecnicoMaría Eugenia Carreño Catalánes_ES
fia.equipo-tecnicoRicardo Molina Arranzes_ES
fia.equipo-tecnicoÁlvaro Fernández Hernándezes_ES
fia.especieGallina araucana [Gallus inauris]es_ES
fia.iniciativaProyecto FIA-PI-T-2006-1-P-087es_ES
fia.notageneralAsociado a Publicación "Resultados y Lecciones en Selección y Manejo de la Gallina Mapuche Productora de Huevos Azules : Proyecto de Innovación en Regiones del Biobío y de La Araucanía : Pecuario / Aves" (Serie Experiencias de Innovación para el Emprendimiento Agrario / Fundación para la Innovación Agraria ; 68)es_ES
fia.participacionRegión del Biobíoes_ES
fia.provinciaConcepciónes_ES
fia.regionRegión del Biobíoes_ES
fia.rubroAves tradicionaleses_ES
fia.sectorPecuarioes_ES
fia.subsectorAveses_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaAlimentación y nutrición animales_ES
fia.temaAgricultura orgánica / producto orgánicoes_ES
fia.temaMejoramiento genético animales_ES
fia.temaPueblos originarioses_ES
fia.temaProducción limpiaes_ES
fia.temaSanidad animales_ES
fia.temaCertificaciones, códigos de conducta y selloses_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
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