Ficha Iniciativa FIA : Reconversión del Sector Porcino

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dc.ciudadSantiago
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date.accessioned2019-11-19T17:48:25Z
dc.date.available2019-11-19T17:48:25Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractDada la importancia creciente de la industria porcina en el sector exportador de alimentos de nuestro país, reflejado por su inclusión como uno de los subsectores priorizados en el cluster alimentario definido por el Ministerio de Economía y Ministerio de Agricultura, como parte importante del desarrollo de Chile como potencia alimentaria- se hace fundamental responder a las nuevas exigencias de los mercados en materia de inocuidad alimentaria. Es por esto, que la iniciativa plantea desarrollar e implementar un programa de aseguramiento de inocuidad alimentaria que permitirá integrar a todos los agentes de la cadena desde los proveedores de insumos pasando por las plantas de alimentos, planteles de pequeños, medianos y grandes productores, hasta las plantas de faena, con énfasis en dioxinas, furanos y dl-PCBs. Este programa es complementario a los programas oficiales que ya se realizan en el sector porcino referidos a residuos químicos, patógenos, entre otros. Es de adhesión voluntaria, sin embargo está respaldado por el SAG como una herramienta válida y deseable para asegurar la inocuidad de las carnes. Se contempla un esfuerzo mayor por parte de la estructura del programa para la inclusión de los pequeños productores (muchos de ellos socios de ASPROCER), porque es necesario que ellos logren los estándares de aseguramiento de inocuidad en beneficio de toda la cadena.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146735
dc.subjectPEQUEÑOS PRODUCTORESes_ES
dc.subjectINOCUIDAD ALIMENTARIAes_ES
dc.subjectINDUSTRIA PORCINAes_ES
dc.subjectMERCADOSes_ES
dc.subjectCALIDADes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Reconversión del Sector Porcinoes_ES
dc.title.alternativeReconversión del Sector Porcinoes_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.clasificacionlocalPDT-2009-0280es_ES
fia.comunaLas Condeses_ES
fia.ejecucionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.ejecucionRegión del Libertador General Bernardo O'Higginses_ES
fia.ejecucionRegión del Maulees_ES
fia.especieCerdo comercial : Gordos [Sus scropha]es_ES
fia.iniciativaPrograma de Desarrollo Tecnológico PDT-2009-0280es_ES
fia.notageneralAsociado a Programa de Desarrollo Tecnológico PDT-2009-0280 "Reconversión del Sector Porcino".es_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroPorcinos tradicionaleses_ES
fia.sectorPecuarioes_ES
fia.serieFicha Iniciativa FIA
fia.subsectorPorcinoses_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
fia.temaCalidades_ES
fia.temaTrazabilidades_ES
fia.temaInocuidad alimentariaes_ES
fia.temaAsociatividades_ES
fia.temaGestiónes_ES
fia.temaCertificaciones, códigos de conducta y selloses_ES
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