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Proyectos
Actualización para la innovación en el manejo tecnológico, mejoramiento de aspectos de cosecha y postcosecha y técnicas de deshidratado de damascos en Turquía
Fundación Minera Los Pelambres
Carlos Alejandro Núñez Collado
Nelson de Jesús Durán Porras; Bernando Alonso Veas Pizarro; Mario Osvaldo Pérez Won; Manuel Ángel Farías Viguera
Fundación Minera Los Pelambres
(2013)
La gira comprende un completo programa de visitas a diversas entidades vinculadas con la producción, propagación, cosecha, post cosecha, procesamiento para deshidratado y comercialización de damascos en fresco y deshidratados en Turquía, país líder mundial en la producción y exportación de esta fruta. Se pretende prospectar y adquirir nuevas tecnologías y prácticas innovadoras en el cultivo del damasco, permitiendo de esta manera determinar las brechas existentes, entre las modernas tecnologías utilizadas en Turquía, con aquellas que se manejan actualmente en la producción de damascos en la Cuarta región de Coquimbo, además, conocer experiencias que permitan transferir e implementar, de acuerdo a la realidad local, soluciones para mejorar la competitividad del rubro, a través de la aplicación de tecnologías, evaluación de nuevas variedades, mejoramiento de manejo técnico e innovación en la producción y deshidratado de damascos.
Proyectos
Acuiponía : una alternativa para la diversificación productiva en zonas áridas
Germán Enrique Merino Araneda
(2014)
El cultivo de peces y hortalizas mediante el proceso sustentable de recirculación de agua que permite definir un nuevo sistema de producción: la acuiponía donde se biointegran la acuicultura, (cultivo de especies acuáticas) y la hidroponía (cultivo de vegetales con solución nutritiva). Los nutrientes requeridos por las hortalizas las aportan las truchas, sin agregar sustancias químicas, siendo así orgánicas. Las raíces de las plantas extraen sus nutrientes, y limpian el agua que va otra vez al cultivo de las truchas. Este proceso permite ahorrar agua, todo: mediado por la tecnología de recirculación. Con la meta de reducir costos energéticos se han instalado paneles solares del sistema "on grid". Todo el sistema está en funcionamiento y se pueden ver in situ las ventajas de la acuIponÍa: las truchas y las hortalizas en crecimiento.
Proyectos
Aplicaciones de Innovación en Gestión Territorial y de Aguas
Manuel Eduardo Muñoz Zepeda
Manuel Eduardo Muñoz Zepeda; Daniel Marino Rojas Casanova; Lisandro Sixto Farias Osses
Consejo General de L'Herault Montpellier; Instituto de Investigación para el Desarrollo (IRD)
Consejo General de L'Herault Montpellier; Instituto de Investigación para el Desarrollo (IRD)
(2005)
Considerando que el agua en su calidad y cantidad es el recurso natural limitante para la producción agrícola, en especial en los valles de la región de Coquimbo, se hace necesario mejorar las gestiones que tiendan a su protección y conservación, lo cual se logra perfeccionando las metodologías existentes y aplicando nuevas herramientas tecnológicas y de gestión. Por otra parte, la iniciativa privada ha internalizado la seguridad de riego otorgada por el Sistema Paloma (Sistema de 3 embalses interconectados en la provincia del Limarí) a partir de 1972, transformando la agricultura extensiva a una agricultura intensiva, la cual genera aproximadamente el 60% del producto interno bruto agrícola en la región de Coquimbo. A pesar de esta transformación, el escenario globalizado y la incorporación de demandas ambientales y de buenas prácticas agrícolas, han puesto en evidencia la necesidad de monitorear y controlar las entregas y calidades de agua en un contexto integrado. Entre los productores existe la visión del valor de los recursos naturales que puede ser transferido al producto para mantener y mejorar el potencial productivo de la cuenca. De esta perspectiva surge el interés por conocer las herramientas y técnicas empleadas en la gestión de las aguas en un país como Francia y adquirir las habilidades necesarias para su implementación y desarrollo en la Cuenca del Limarí. El objetivo de esta propuesta es conocer y aplicar tecnologías innovadoras en la gestión territorial y de aguas mediante la formulación de perfiles de proyectos conjuntos con instituciones francesas relacionadas.
Proyectos
Apoyo técnico, productivo y comercial de la Sociedad Agroindustrial Tres Robles Ltda.
[ejecutor y ejecutor técnico] Inversiones, Producciones y Desarrollo Consultores Asociados Ltda.; [coordinador principal y equipo técnico] Claudio Chacón Henríquez; [coordinador alterno y equipo técnico] Nicanor Rojas Pastén; [asociado] Sociedad Agroindustrial Tres Robles y Cía.; [equipo técnico] Andrés Zepeda Contreras, Yaco Bravo Rendic, Luis Cepeda Cantellano, Juvenal Cortés Rojas
(2002)
La propuesta original (etapa original) buscaba solucionar tres problemas que esta industria presenta generalmente y que impide que el negocio sea sustentable y rentable en el tiempo. Estas soluciones eran las siguientes:- Mejorar la producción primaria, implementando para ello un manejo ganadero para solventar las demandas estacionales, desarrollando un producto de óptima calidad y aumentar la eficiencia productiva en virtud a los costos.- Apoyar la gestión empresarial, mejorando los aspectos administrativos y operacionales de la empresa.- Apoyar el área comercial, desarrollando modificaciones a la imagen comercial que permita asegurar la venta del producto, diseño de una estrategia comercial y capturar un mercado más atractivo. La metodología a utilizar se baso al principio con revisión cuantitativa y cualitativa de las alternativas de comercialización. Cabe destacar, que el proyecto se separó en dos etapas. Etapa original (se subdivide en 2 fases, etapa de introducción de mercado y consolidación de mercado) y etapa de extensión (contempla el apoyo comercial y legal de Tres robles).
Proyectos
Apoyo tecnológico en el proceso de producción, elaboración y determinación de características del aceite de oliva de calidad extra virgen, en las principales zonas productivas olivícolas del país bajo condiciones de estrés hídrico
Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA)
Angela Canale
Francisco Antonio Tapia Contreras
Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA)
(2013)
La producción olivícola nacional ha ido en constante crecimiento. Chile cuenta con más de 25.000 hectáreas plantadas de olivos para la extracción de aceite de oliva y año a año aumenta la producción. Sin embargo, existen problemáticas que hacen disminuir la competitividad del sector, como el déficit de tecnologías apropiadas que permitan a los productores mejorar su rentabilidad, así como el déficit de asistencia técnica especializada para mejorar la productividad de los agricultores, y la calidad y valor agregado de sus productos. La zona norte del país, en particular el Desierto de Atacama, cuenta con una condición de estrés hídrico que debe ser manejada de tal manera que permita potenciar algunos atributos de calidad en el aceite de oliva, y que lo diferencien de otras zonas de producción. Por ello, se espera que esta consultoría aporte en conocimiento respecto a técnicas de manejo agronómico y de industrialización del producto para maximizar la calidad del aceite, incluso frente a situaciones de sequía extrema.
Proyectos
Aprovechamiento alternativo de la carne y leche de caprinos en la IV Región
Corporación para el Desarrollo de la Región de Coquimbo (CORPADECO)
Jorge Raúl Valenzuela Pérez
Hernán Alfredo Figueroa Pinto; Guillermo Covarrubias C.; Carmen Prieto Durán; Hugo Núñez Kalasic; Pablo Ernesto Pinto Cornejo; Francisco Camilo Cortés C.; Vicente Guzmán Wemyss
(1997)
Al momento de iniciarse este proyecto de innovación, en Chile el 50% de la población caprina del país se concentraba en la IV Región. De esta población la mayor parte de los animales eran de doble propósito, con una producción de carne similar a la producción de leche.En el norte del país, los principales productos que se obtienen de este tipo de explotación son la leche para elaborar quesos y el charqui que se obtiene a partir de ganado de desecho. La producción de lácteos de origen caprino se desarrolla fundamentalmente a nivel artesanal y casero en un medio rural que fabrica exclusivamente quesos de cabra, y de una manera muy estacional y que depende en gran medida de factores climáticos.Con la carne de caprino sucede algo similar que con la leche, ya que las iniciativas que se han realizado se han limitado al reemplazo de carne bovina por carne caprina, sin evaluar la posibilidad de obtener productos elaborados de carne de caprino, que mantengan la identificación con la materia prima original.En este contexto, y considerando que al momento de iniciarse este proyecto existía la posibilidad de fabricar otros productos alternativos a los tradicionales (queso y charqui de cabra), se propuso desarrollar la presente iniciativa. El proyecto tuvo por objetivo aprovechar la carne y leche de caprinos para el desarrollo de productos alternativos a los tradicionales mediante la adaptación de equipos y procesos a nivel de pequeña y mediana empresa. Para ello, el proyecto se desarrolló en tres etapas: evaluación de la factibilidad técnica de elaborar productos alternativos de derivados caprinos tanto de leche como de carne; evaluación de la factibilidad de producir en escala comercial en condiciones técnicas y sanitarias adecuadas; y difusión y demostración de las actividades desarrolladas a la comunidad.
Proyectos
Aumento potencial, tanto de la producción como así también de la demanda de mermelada de pepino dulce, néctar y derivados
Carlos Hernán Bugueño Toro
Enrique Alonso Núñez Alvarado; Juan Carlos Godoy Galleguillos
(2007)
Generar volúmenes considerables de producción de mermelada de pepino frente a una potencial demanda, por medio del envasado al vacío generado por una máquina que aumenta los volúmenes de stock, así el producto conserva en el tiempo sus características intrínsecas y organolépticas, manteniendo la opción de compra por más tiempo en el mercado, incluso en periodos de estacionalidad donde el frutal (pepino) es escaso o no existe. Además cumplir con la propuesta, y dar solución al problema generado por la falta de envases (botellines) que permiten agregar valor al producto embotellado, en términos de consumo, esto es, características físicas e higiénicas que entregan al consumidor un producto con muy buena presentación, y con la seguridad de mantenerlo en optimas condiciones por un tiempo máximo de 2 años a partir de la fecha de elaboración. Todo lo anterior, permite ofertar el producto en mejores condiciones para lograr demanda y posicionamiento en un corto y mediano plazo.
Proyectos
Autoabastecimiento Solar Cervecera Guayacán
Andrés Toro Olivos
(2014)
Dar solución al problema del abastecimiento eléctrico seguro, sustentable, competitivo y a precios estables en el largo plazo, para la producción de cerveza artesanal Guayacán, cuya producción se realiza en la comuna de Vicuña, región de Coquimbo. Cervecera Guayacán busca distinguirse de su competencia al incorporar la sustentabilidad como un atributo diferenciador y posicionarse como la primera cerveza artesanal de Chile en ser producida a base de energía Solar. El objetivo es implementar un proyecto de generación eléctrica por medio de energía solar FV para autoabastecer los requerimientos de energía eléctrica de la planta de cerveza artesanal de Cervecera Guayacán, en la localidad de Diaguitas (Valle del Elqui) para así mejorar su gestión energética, disminuir su huella de carbono y producir la primera cerveza solar de Chile, haciendo más competitiva y rentable a la empresa.
Proyectos
Canadá, innovación en la genética apícola para el Limarí
Agrupación de Apicultores de la comuna de Monte Patria
José Antonio Pizarro Rojas
Jorge Elías Jure Araya; Alicia Edith Leiva San Martín; Armin Edesio Pizarro Madariaga; Erika del Carmen Rojas Rojas; Nora Isabel Rojas Rojas; Alejandro Pascal Lagunas Palacios; Juan Bautista Cortés Olivares; Héctor Eduardo del Carmen Arriagada Villegas
Agrupación de Apicultores de la comuna de Monte Patria
Meadow Ridge Enterprises Ltd. / Albert Robertson; Hannigan Honey Inc; Universidad de Saskatchewan
(2015)
En las últimas 2 décadas ha habido una gran reducción de las colonias de abejas a nivel mundial, Chile no está lejos de esta realidad, teniendo en cuenta que un tercio del suministro de la comida mundial depende de las polinizaciones realizadas por las abejas melíferas. Esta reducción se debe a diferentes causas entre ellas el ácaro varroa y los patógenos asociados, los principales virus vinculados al ácaro son: virus de las alas deformadas, virus de la parálisis aguda, virus de Cachemira. La abeja Apis cerana ha desarrollado diferentes mecanismos de protección como lo son la características genéticas de higiene, la abeja Apis mellifera está desarrollando estos mecanismos de resistencia al ácaro, muchos acaricidas sintéticos han sido desarrollados para combatir a las poblaciones de varroa, pero éstas rápidamente adquieren resistencia a éstos, los acaricidas sintéticos tienen efectos perjudiciales para las abejas y además dejan residuos en la cera. La gira tiene como objetivo conocer y adquirir el manejo genético apícola Saskatraz con abejas Apis mellifera en la provincia de Saskatchewan, Canadá empresa Meadow Ridge Enterprice Limited. Con el fin de reproducir esta tecnología y salvaguardar la actividad apícola en la región.
Proyectos
Capacitación en establecimiento, producción, conservación en nuevas opciones para el cultivo de plantas forrajeras para productores caprinos asociados de la Provincia de Limarí
[ejecutor y ejecutor técnico] Sociedad Agroindustrial Las Acacias; [coordinador principal] Manuel Orlando Páez Henríquez; [consultor] Rosa Oriella Romero Yañez
(2003)
Como resultado de esta consultoría los ganaderos incorporaron conocimientos sobre nuevas variedades de distintas especies forrajeras, tanto leguminosas como gramíneas, y de especies arbustivas. Asimismo, profundizaron en la importancia de utilizar semillas certificadas, la conveniencia de realizar análisis de suelos, y la necesidad de considerar aspectos técnicos específicos para las siembras de alfalfa (ej. realizar el examen de la planta para decidir el tipo de fertilizaciones a aplicar). En lo que respecta al ensilaje, incorporaron conocimientos sobre el proceso propiamente tal, y sobre los requerimientos de equipos, especies susceptibles de ensilar, ventajas y desventajas, y parámetros de evaluación en los ensilajes. En general, se puede señalar que se trató el tema del diseño de una estrategia alimentaria para el ganado. Entre las recomendaciones entregadas por el especialista, destaca el que para lograr un producto con una denominación de origen se deba contar con una orientación del tipo de animal a usar para la producción de leche. Asimismo, en materia de las alternativas forrajeras para el período invernal, el especialista recomendó sembrar cereales como avena, tritical y cebada, asociadas con leguminosas como Trifolium michelianum o trébol alejandrino.
Proyectos
Centro de Gestión Innovativo para la agricultura de la IV Región
Corporación para el Desarrollo de la Región de Coquimbo (CORPADECO)
Jorge Fredes Seleme
Álvaro Reyes Duarte; Ricardo Grandé Pinto; Jorge Mautz Vivanco; Justo Meléndez Rodríguez; Pablo Pinto Cornejo
(1998)
El proyecto consiste en el desarrollo e implementación de un Centro de Gestión para la innovación agrícola que transfiera a empresarios de la IV Región, herramientas para la toma de decisiones de manera de potenciar su participación en los mercados locales y nacionales y, a la vez, estimular el desarrollo de proyectos innovativos. El proyecto parte de la premisa básica que en mercados globalizados, el liderazgo empresarial está cimentado en una gestión con visión estratégica, el manejo de información oportuna y precisa, la calidad de los productos, la capacidad de innovar permanentemente y los contactos claves. El Centro de Gestión pretende asegurar el éxito de las empresas asociadas en los actuales mercados competitivos, a la luz de integrar estos cinco elementos.En tal sentido, el Centro de Gestión se transformará en un espacio de consulta obligada y apoyo a los empresarios acerca de la situación de los distintos mercados hortofrutícolas de la IV Región y Santiago (productos transados, variedades, precios, volúmenes, proyecciones, etc.), de los proveedores de bienes de capital e insumos (precios, nivel de stock, especificaciones de los productos), de los nuevos productos y tecnologías aplicables ala agricultura regional y del modo en que evalúan la gestión empresarial.
Proyectos
Congreso de comunidades agrícolas
[coordinador principal] Mirtha Elena Gallardo Saavedra; [equipo técnico] Mario Torres Alcayaga, Horacio Antonio Rabuco Ramírez, Rafael Alonso Pizarro Alvarado, Marcela Miranda Pizarro, Alejandra Silberman Anezin, Luis Gallardo Saavedra, Carmen Galleguillos Alfaro, Karen Cortés Jofré, Gaby Pizarro Guerra, Llara Kritzner Jackowski, María Saavedra Llona; [entidad responsable] Asociación Gremial de Comunidades Agrícolas de la Provincia de Limarí; [ejecutor técnico] Asociación Gremial de Comunidades Agrícolas de la Provincia de Limarí
(2005)
El proyecto consistió en la realización de un congreso de comunidades agrícolas de la Provincia de Limarí, a través del cual se debían generar políticas orientadas a la gestión y al desarrollo sustentable de las distintas comunidades agrícolas de la Provincia, con proyección a la realidad nacional, estableciendo un plan de desarrollo que cuente de los requerimientos locales, así como también fortalecer la discusión con los dirigentes de las comunidades, democratizar la toma de decisiones, desarrollar un debate en torno a temas de interés común para logra un desarrollo equitativo entre las comunidades y generar las bases para un plan de desarrollo sustentable de las comunidades agrícolas.
Proyectos
Contratación de consultor experto en floricultura, que apoyará la gestión productiva de pequeños y medianos productores de flores de la IV Región
Jorge Rodríguez Moreno
María Henríquez Aguirre
Cooperativa de Floricultores de Elqui
(2008)
Actualmente el nivel productivo de los pequeños floricultores de la IV Región y de otras regiones del país, presentan serias deficiencias en cuanto a conocimientos técnicos en manejo productivo en flores de corte y bulbos (control de malezas, labores de desbotonado, control de plagas, riego, fertilización, manejo de densidades, cosechas atrasadas, desconocimiento de prácticas de poscosecha, etc.). Por ello se considera muy necesario, contratar un consultor experto en floricultura, que asesore en aspectos productivos y comerciales a los pequenos y medianos floricultores. Como resultado de esta actividad se espera una mejora cualitativa en el proceso productivo, y con ello lograr efectuar una gestión asociativa que les permita mostrar y transar en el mercado sus productos de manera colectiva. Esta asociatividad innovativa, será la base en la búsqueda de soluciones para el crecimiento económico y social de los floricultores de la región, asegurando niveles de excelencia productiva, lo que les permitirá por un lado, generar acuerdos y compromisos, apuntando en un corto plazo al desarrollo de un encadenamiento productivo. En esta consultoría, las actividades se coordinarán con los jefes técnicos de los Prodesales, ejecutivos de Indap y profesionales de FIA. Esta iniciativa se enmarca dentro de las acciones propuestas por la Matriz de requerimientos de Innovación en Floricultura, de la Agenda para la Innovación Agraria del 2006.1. Estrategias que tienen por objetivo mejorar la competitividad de la cadena de producción de flores con el fin de desarrollar el rubro como una alternativa para la agricultura nacional, basado en mejorar el nivel tecnológico a nivel de productores, con el fin de aumentar el consumo interno, así como también de incrementar la participación en los mercados externos.
Proyectos
Cultivo integrado de peces de agua dulce y vegetales con tecnología de recirculación de agua
Germán Enrique Merino Araneda
Helda Hortensia Jeraldo González
(2012)
Se busca establecer un módulo piloto comercial de cultivo integrado de peces y vegetales (acuiponía) para diversificar la producción e incrementar la eficiencia del uso del agua. Resultados: producción de trucha y lechugas vivas para el valle del Elqui; posicionar regionalmente la acuiponía. Esta adaptación tecnológica permite potenciar la productividad de terrenos disponibles y obtener un mayor beneficio con las acciones de aguas disponibles y que van en franco decaimiento por la extensa sequía que afecta a la zona. Por medio de la acuiponía se puede abastecer al valle de Elqui con truchas y lechugas vivas y frescas que son cultivadas a través de un proceso que reutiliza el agua con objeto de que las hortalizas usen la mayoría de los nutrientes que provienen del metabolismo de los peces, y así quede en condiciones de calidad de agua adecuada para ser usada nuevamente el agua en el cultivo de los peces. Con esta innovación no sólo se incrementa el uso y conservación del agua disponible en la producción diversificada sino que también reduce la "huella del agua" de los productos producidos.
Proyectos
Data Logger C-Trax
HVO SpA
Alejandra Soledad Valdés Pineda
Paul Mathew O'Toole
HVO SpA
(2013)
El proyecto se enfoca en la fabricación de un dispositivo electrónico, autónomo, pequeño, con memoria que permita el registro de variables ambientales (TO, HR, C02, 02 y eventualmente ozono y etileno) durante al menos 50 días, acompañado de un software que permita la descarga y manejo de información, para venta en mercado nacional y posteriormente internacional. Los objetivos: validar mediante la fabricación de equipos y ensayos su viabilidad comercial y técnica, la finalización de procesos de patente; lograr la fabricación de los primeros equipos comerciales y los primeros contactos y ventas nacionales e internacionales. La metodología es dada por ensayos con empresas exportadoras del medio agrícola y un análisis posterior del funcionamiento técnico de los equipos, apoyados por los ingenieros eléctricos y un análisis comercial de la factibilidad económica y logística del retorno de los equipos. Con relación a la patente, se trabaja con un estudio de abogados para gestionar la solicitud y su seguimiento. Se participa en ferias para lograr contactos tanto nacionales como internacionales con potenciales clientes y alianzas estratégicas.
Proyectos
Desarrollo de insumos sustentables para la agricultura: uso de recursos algales como una estrategia para disminuir la huella hídrica y enfrentar las condiciones extremas del cambio climático
Gabriel Antonio Mancilla Escobar
(2017)
Las algas marinas constituyen una fuente de nutrientes poco utilizada en la agricultura, a pesar de usarse en Chile como enmienda orgánica hace más de un siglo. En las costas de Coquimbo en Chile, existen organizaciones de pesca artesanal que extraen las algas varadas en la playa, las que venden a bajo precio a intermediarios que las comercializan en el mercado internacional. Sin embargo, muchas de ellas no son retiradas completamente de las costas, produciendo malos olores. Este problema es atendido por la municipalidad, la que debe invertir grandes sumas de dinero en su remoción. Por otro lado, en la agricultura, las principales problemáticas son las importantes pérdidas en cuanto rendimiento productivo y consumo hídrico, las que se generan en la etapa de trasplantes, donde se pierde entre el 15 y 45% de los almácigos. Esto, dado principalmente a daños físicos derivados de su manipulación durante el packing y a estrés por espera hasta su siembra definitiva. Otra de las condiciones más difíciles de enfrentar son las relacionadas con la temperatura del suelo y su capacidad de retener la humedad disponible para el cultivo.
Proyectos
Desarrollo de Plan de Marketing para Fábrica de Condimentos Valle Rojo
Héctor Enrique Paz Campusano
(2009)
Valle Rojo es una empresa formada hace 5 años por el Ingeniero en Ejecución Agrícola. Sr. Héctor Paz. La empresa se dedica al proceso de molienda para ají, pimentón, páprika y la elaboración de otros condimentos, merquén, comino, pimienta, romero, otros entregando como producto terminado el merquén, ají color (paprika o pimentón), romero y ají picante a sus compradores para el envasado y distribución. El objetivo de esta propuesta es realizar un plan de marketing para la empresa Valle Rojo que permita obtener mayores beneficios especializándose en el segmento actual pero aumentando su participación en el mercado a través de un aumento en las ventas y del posicionamiento de la marca en el territorio nacional (objetivo a corto plazo). Específicamente: estimar la participación de la empresa en el mercado local; realizar un análisis FODA con la información real del mercado; y finalmente determinar la estrategia más útil para lograr el objetivo general.
Proyectos
Desarrollo de un programa de fortalecimiento técnico, comercial y de gestión de la Cooperativa Agrícola de Pan de Azúcar (AGRODEPA)
María Olaya Leiva Varas
Roberto Alejandro Moreno Carvajal; Iván Enrique Bruna Vega
(2018)
Uno de los grandes desafíos de la pequeña agricultura familiar campesina, es el cómo rentabilidad sus productos, frente a un manejo de precios que cada día pone una mayor presión sobre el uso del suelo, sobre todo en regiones donde la disponibilidad de agua es el factor que prima a la hora de decidir sobre el tipo de producción a desarrollar. En este sentido, una de las formas de innovar dentro de un grupo asociativo, como es el caso de la Cooperativa de Pan de Azúcar, es el desarrollar canales de comercialización más cercanos al cliente, es decir, sin intermediarios, por eso una de las estrategias a desarrollar es contar con un plan de acción que permita establecer acciones concretas y con el uso de herramientas actuales.
Proyectos
Desarrollo y consolidación de una nueva línea de negocios en torno a carne de cabrito para la Cooperativa Agro Canela
Elizabeth Alejandra Grandón Salazar
Avelino del Tránsito León Cortés; Herman del Tránsito Barraza Vicencio
(2018)
La Cooperativa Agrícola Agropecuaria Canela Limitada (más conocida como Cooperativa Agro Canela) tiene como fin dar el espacio para la comercialización de productos derivados de la actividad ganadera caprina, en la comuna de Canela, declarada una de las Zonas Rezagadas de nuestro país. Durante el año 2017, se desarrolla la Línea 1 del Proyecto de gestión para la innovación en empresas cooperativas, donde se proyecta tener un plan de acción de corto y mediano plano, enfocado a líneas de producción de carne de cabrito congelado y/o refrigerado. Se considera innovar en carne de cabrito como una de las primeras líneas de desarrollo de la Cooperativa, ya que las habilitaciones sanitarias son parte de los servicios del matadero donde se evisceran los cabritos, por lo cual resulta más rápido y de fácil implementación, la venta de cabrito en cortes que permitan llegar a HORECA y público en búsqueda de productos diferenciados. Para contar con un abastecimiento sostenido se habilitará una cámara de frio para la mantención de los distintos cortes.
Proyectos
Desarrollo y gestión productiva de CoopHuente para la agregación de valor de la producción de papas
Carlos Agustín Trigo Carvajal
Roberto Alejandro Moreno Carvajal; Eduardo Javier Villalobos Ordenes; Macarena Soledad Bugueño Castillo
(2019)
Luego de haber ejecutado la línea 1 de FIA, fue posible detectar el evidente potencial que presenta actualmente la cooperativa de Huentelauquén, manifestando oportunidades de negocios claras que permiten proyectar un mayor desarrollo para el fortalecimiento de esta. En este sentido se puede decir que como resultado obtenido, se logra definir objetivamente que entre los socios existe un bajo nivel de escolaridad, una baja utilización de internet en el manejo de sus unidades productivas, asesoría técnica deficiente, falta de superficie y productividad en el cultivo de la papa, falta de diversificación de cultivos hortícolas, alta estacionalidad en la producción, baja utilización de equipamiento y tecnología en la gestión productiva lo que es refleja en una casi inexistente planificación asociativa del cultivo y gestión de costos de producción. Como resultado concreto de este diagnóstico, es que 2 de los socios renuncian a la Cooperativa, quedando una nueva estructura que facilitará la gestión, participación y comunicación entre los socios. Otra de las consecuencias que se desprende del diagnóstico, es la solicitud de 7 productores para ser socios de la Cooperativa.