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Presentaciones
Adaptación y difusión de cultivares de alta calidad de castaño y avellano europeo y efecto de la micorrización en ambas especies : resultados preliminares
Pablo Grau Beretta
Pablo Grau
(2005)
La presentación esta basada en la adaptación y difusión de cultivares de alta calidad de castaño y avellano europeo y el efecto que produce la micorrización en ambas especies.
Presentaciones
Análisis competitivo de la producción de castañas en Chile
Raúl Cerda
(2019)
Europa se visualiza como el mercado natural para la castaña chilena. Europa se autoabastece principalmente de países europeos, todos los cuales tienen dificultades agronómicas y sociales para aumentar su producción. Chile posee condiciones edafoclimáticas y de paisaje para generar una producción competitiva y así alcanzar una mayor proporción del mercado europeo.
Presentaciones
Aplicación de Tecnologías de postcosecha emergentes, para la conservación de frutales regionales con calidad de exportación
Williams Cuervo Paez
(2019)
La mayor parte de las pérdidas de alimentos en un gran número de países se deben a la falta de instalaciones adecuadas de almacenamiento, sistemas de transporte y un conocimiento insuficiente de los tratamientos postcosecha. Estamos invirtiendo el 95% de los recursos agrícolas en la producción y sólo el 5% en la conservación de alimentos y tecnologías postcosecha. Más del 50% de los alimentos cosechados se pudre en los países en desarrollo debido al escaso conocimiento en conservación de los alimentos.
Presentaciones
Aspectos técnicos y comerciales del Avellano Europeo
Khristopher Ogass Contreras
(2018)
El Avellano Europeo es originaria de Asia Menor desde donde pasa a Grecia y Italia. Existen fósiles del Mesolítico y del Neolítico que atestiguan que el hombre primitivo utilizaba avellanas como dieta invernal.
Presentaciones
Bacteriosis del avellano Europeo, y control basado en activación de mecanismos de defensa de las plantas
Set Pérez Fuentealba
(2018)
El uso de inductores de resistencia tiene un importante rol en la prevención contra agentes bioticos y abioticos. La eficacia de estos inductores en algunos casos es deficiente por desconocimiento del hospedero y del agente biótico infectivo. La activación de la defensa natural de las plantas reduce el uso de moléculas químicas y cantidad de aplicaciones por temporada. Se podrían reducir problemas con la resistencia de bacterias por uso de cobre o antibióticos. Los mecanismos activos de defensa, como también el uso de bioantagonistas, constituyen una alternativa complementaria de la terapia integral del avellano europeo.
Presentaciones
Buenas prácticas de exportación, experiencia de una Pyme Regional
Chile Organic Spa
(2019)
Esta presentación nos muestra algunos productos y subproductos de la castaña, su mercado en el mundo.
Presentaciones
Conservación postcosecha y Transformación agroindustrial de la castaña
Ana María Estévez
(2005)
El fruto de castaña está formado por una cúpula o involucro espinoso que se abre en cuatro valvas al momento de la maduración. Al interior se encuentran 2 a 3 semillas dicotiledóneas o nueces carnosas. Semilla rodeada por la cáscara, constituida por una cubierta externa (pericarpio) de color pardo rojizo brillante y por un tegumento interior (testa) pubescente de color rojo.
Presentaciones
Consideraciones para el manejo de huertos de castaño
Francisco Vidal Guzmán
(2005)
La presentación esta basada en como se debe manejar un huerto de castañas, a grandes rasgos desde la plantación, el injerto, la poda, polinización, etc. hasta su recolección y venta en el mercado.
Presentaciones
Datos Económicos de un Huerto de Marrones
Edmundo Valderrama
(2019)
Esta presentación nos muestra porque la elección de la variedad Marrón de castañas: La producción es casi nula en el Hemisferio Sur: Alta demanda Contraestación. Chile está Libre de Plagas y Enfermedades: Avispilla, Hongo Madera, Polilla de la Castaña Tiene Bajos Costos de Producción: Mecanizable, USD 2.000 x Ha (Costos Directos, sin Gastos Generales ni Adm.), Relación Margen Bruto/Costo x Ha Imbatible: USD 7.000/ 2.000 = 3,5. Posee facilidad de producción orgánica y un potencial mayor precio.
Presentaciones
Directrices tecnológicas sustentables en fitosanidad para el Manejo Integrado de enfermedades de pre y pos cosecha en la producción de avellana europea de calidad e inocuidad alimentaria exportable, en un contexto de adaptación al cambio climático en la zona centro sur y sur de Chile
Universidad de la Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales
(2017)
Analizar información en fitosanidad y del manejo de las enfermedades en las plantaciones de avellano europeo vinculadas al proyecto. Determinar prevalencia, impacto económico y proyección de las enfermedades bióticas infectivas más significativas en estructuras vegetativas y reproductivas en cvs. Barcelona y Giffoni establecidos en diversas condiciones edafoclimáticas (macro-zonas). Identificar morfológica y molecularmente hongos y bacterias fitopatógenas, y hongos de poscosecha asociados al avellano europeo cvs. Barcelona y Giffoni en las macro-zonas muestreadas. Evaluar eficacia diferencial en laboratorio y campo de algunos fungicidas y bactericidas comerciales frente a fitopatógenos prevalentes en avellano europeo, según macro-zonas. Cuantificar infección fúngica en poscosecha en semilla de avellana europea recepcionada en planta de secado y acopio. Desarrollar Directrices Tecnológicas Sustentables para el Manejo integrado de enfermedades fúngicas y bacterianas prevalentes en avellano europeo, en un contexto de cambio climático local según macro-zonas estudiadas. Establecer relación costo y beneficio atingente al manejo de la(s) enfermedad(es) predominante(s) en tres huertos comerciales de avellano europeo según macro-zonas. Difundir la información científico y técnica en fitosanidad generada en el proyecto.
Presentaciones
Estudio para determinar las propiedades nutricionales y distintas preparaciones a partir de las castañas
Pedro S. Melín Marín
(2019)
El Objetivo general es determinar las propiedades nutricionales, y, desarrollar distintas preparaciones alimentarias que se generan a partir de las castañas, y, como estas pueden generar un valor agregado a la cadena comercial.
Presentaciones
Gira Técnica para fomentar la asociatividad y competitividad de los pequeños productores de nueces de la comuna de Alhué
Paulo Godoy C.
(2019)
Esta presentación nos muestra la visita realizada a distintos productores de nogal, y así al ver casos de éxito, puedan mejorar falencias productivas, asociativas, tecnológicas y de comercialización.
Presentaciones
Requerimientos de la Certificación Orgánica
Luis A. Meléndez C.
(2019)
La certificación corresponde a un proceso de repetición anual que es ejecutada por un organismo de certificación inscrito en el mercado destino, quien confirma el cumplimientod e la gestión de los recursos de la empresa respecto a la regulación exigida por el mercado final, de tal forma que al aprobarse tal cumplimiento el producto obtenido puede ser etiquetado con la denominación aceptada.
Presentaciones
Seminario Castañas
Gloria Del Carmen Otárola Torres
()
Está presentación menciona la formación de Marrón Andino Spa El Carmen-Chile, es una pequeña empresa formada por castañeros de la región de Ñuble, en la comuna de El Carmen, que se creó oficialmente en Enero de 2019. La idea nació GTT castaña INIA Quilamapu, luego de una gira tecnológica a Italia, la mala experiencia sobre producto chileno en Italia y una asociación significaba un mayor volumen de nuestro producto.

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