Browsing by browse.metadata.rubro "Abeja: Abeja de miel [Apis mellifera]"

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    Proyectos
    Asesoría en producción de miel de calidad y producción de reinas raza cárnica con técnicas belgas
    [ejecutado por] Sociedad Koyam Ltda.; [coordinador principal] Andrés Antivil; [consultor] Corneel Dewindt
    (2008)
    1. Productores, profesionales y técnicos conocen las tecnologías y técnicas utilizadas para la producción de miel en Bélgica y Europa. 2. Productores capacitados en producción de miel bajo estándares europeos 3. Profesionales y técnicos conocen el comportamiento y método de reproducción de la raza cárnica, a través de la realización de un día de campo donde se realizará una capacitación y un taller. 4. Profesionales, técnicos y apicultores utilizan técnicas adquiridas en las actividades de formación en sus producciones o la de sus asesorados
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    Proyectos
    Consultoria experta para prospectar la factibilidad de un programa de apiterapia aplicado al Sistema Nacional de Salud en Chile
    [ejecutor] Asociación Gremial de Apiterapeutas de Chile; [coordinador principal] Enrique Saldías; [consultor] Theodore Cherbuliez
    (2008)
    La ACHIA nació entre otros motivos en respuesta a la implementación del ’Reglamento para el ejercicio de las practicas medicas altemativas como profesiones auxiliares de la salud y de los recintos en que estas se realizan’. Oto. # 42 de 2004, Publicado en el Diario Oficial de 17.06.05, Ministerio de Salud, Republica de Chile. Era por lo tanto muy necesario mostrar al Ministerio la existencia de toda una red mundial de practicantes de Apiterapia del mas alto nivel. Los conocimiento adquiridos de gestión, método y tecnologías de aplicación nos permitirán elaborar en conjunto con el Ministerio un protocolo de practica profesional. Uno de los puntos importantes es el uso de abejas vivas en contraste con inyecciones de Apitoxina, un extracto estabilizado y comercial. En este caso se favorece el uso de abejas vivas por su diversidad de componentes activos, siendo mucho mas efectivos en el tratamiento de dolencias. No se descarta el uso de Apitoxina inyectable, pero ahora si existe la evidencia científica que los contrasta. Se logro un alto cumplimiento de los objetivos establecidos al lograr la participación del representante del MINSAL por un lado y en validar a los apiterapeutas como proveedores de sanación sin necesariamente tener conocimiento de medicina aleopatica. Por otro lado también despertar el interés entre los practicantes de mejorar sus conocimeintos y perfeccionarse. Por ultimo queda daro que hay bastante trabajo que hacer aun para lograr la implementación de la Apiterapia en la Salud Publica, un tema en el cual el Directorio de ACHIA se encuentra trabajando en conjunto con el MINSAL
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    Proyectos
    Evaluación técnica y económica de la elaboración de vino de miel de alta calidad (hidromiel), como una alternativa de producción, comercialización y consumo como actividad sustentable incorporando valor agregado a la miel producida en la sexta región
    Sergio Valdebenito González
    (2006)
    Actualmente la gran mayoría de los apicultores en el país se dedican a polinizar, obtener miel a granel, los que son entregados a empresas nacionales exportadoras, obteniendo buenas ganancias a costa de los productores incapaces de exportar directamente. Es una línea de comercialización que presenta serios problemas, tanto de precio a los pequeños productores como de variedad en la oferta, todos venden lo mismo. Desde hace solo un par de años algunos se están atreviendo a desarrollar un producto algo más acabado, pero solo se refiere a diseños de etiquetas más atractivas y fraccionando en envases de plástico y vidrio, pero solo a nivel local. Lamentablemente en nuestro país no se tiene una cultura consumidora de miel, pues solo se le mira como un remedio para el resfrío y dolor de garganta. La gran mayoría de las personas desconocen su aporte nutricional y su verdadero poder medicinal, más aún desconocen que con su alto porcentaje de glucosa, se pueden realizar fermentaciones, proceso base para el desarrollo de otros productos como es el caso del vino. Este problema del bajo consumo de miel (70 grs/año v/s 600 grs/año en Europa) se refleja hasta en los supermercados donde la miel solo aparece en algunos dulces, galletas y un par de cereales, lamentablemente en estos tres casos la miel es sometida a altas temperaturas, perdiendo todo su aporte nutricional. En el caso de restaurantes y hotelería el caso es más negativo, porque la miel prácticamente no se utiliza. Otro problema presente en la apicultura nacional es la falta de valor agregado a los escasos productos terminados que se generan en el país y la falta de estudios para desarrollar otros nuevos, permitiendo resaltar sus atributos de calidad, a fin de llegar a distintos grupos de consumidores ávidos de variedad.
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    Proyectos
    Tecnologías aplicadas en la cadena de producción de miel orgánica y diversificación de la producción apícola para pequeños y medianos productores de la Novena y Décima Regiones
    [ejecutor patrocinante] Fundación Eduardo Frei Montalva; [coordinador principal] Verónica Fuentes M.; [consultor] Hugo Moraga Fuentes
    (1998)
    La cadena de producción de la miel se inicia con el cuidado de las abejas y el fortalecimiento de las familias para llegar a las mieladas (exudación de néctar de las flores) con la mayor cantidad de pecoreadoras (abejas adultas), que recojan el néctar para convertirlo en miel y almacenarlo en los panales y termina con la miel envasada puesta en las manos del consumidor. La propuesta está dirigida a intervenir en partes esenciales de la cadena hasta el envasado a granel, para que posteriormente estos grupos de pequeños y medianos campesinos, organizados en forma asociativa, con la figura legal apropiada, puedan acceder de manera consolidada y sobre bases sólidas a la elaboración de un proyecto que los haga propietarios de una planta envasadora de miel y subproductos, cuestión que ahora realizan los acopiadores de su miel (que todas las temporadas abundan en la región) y que si bien representan un poder comprador seguro, los precios pagados distan mucho de tener un valor agregado. La Novena y Décima Regiones, se caracterizan por poseer bosque nativo aún en abundancia y sobretodo por la gran floración del Ulmo (Eucriphia codifolia) que produce una miel de color ambarino que tipificada como tal, y cumpliendo las normas internacionales de producción de miel orgánica envasada es altamente apetecida en el mercado nacional e internacional. Los productores a los que está dirigida la consultoría, venden su miel a granel a empresas acopiadoras que exportan o envasan. Con la captación de las técnicas adecuadas, es posible agregar valor a la producción en tres etapas de la cadena: -Producción de miel orgánica -Tipificación de la miel -Envasado de la miel. Producción de miel orgánica: si bien es cierto la zona en que se desarrollan los proyectos están libres de contaminación, muchas veces se contamina a las abejas en el proceso de desarrollo de éstas. Se hace necesario introducir las técnicas de prevención y tratamientos sanitarios adecuados que excluyan la posibilidad que existe actualmente con los agroquímicos usados para el tratamiento de la varroasis (enfermedad endémica en Apis melífera) que queden residuos en mieles. A partir del año 1998 son requeridos por el Servicio Agrícola y Ganadero estos análisis para la exportaciones. Para evitar ésto, las abejas deben ser tratadas según las normas internacionales de producción de miel orgánica. Es decir con prevención adecuada y medicamentos que cumplan estas normas. La selección de panales a cosechar es de suma importancia ya que estos determinan la humedad de la miel que se vera reflejada en la calidad y respaldada por los análisis de laboratorio que son requeridos y exigidos por las normas internacionales. Equipamiento de la sala de extracción: se deberá supervisar y transferirlas normas y tecnológicas necesarias para la obtención de un producto de calidad orgánica. Haciendo prácticas de higiene personal y ambiental que se vea reflejada en todo nivel, se debe incluir también el diseño de salas de extracción según normas del Servicio Nacional de Salud. Envasado de Miel Orgánica a Granel. Se debe acentuar en esta parte de la consultoría, todo el tema de envases a granel, recipientes autorizados y traslado de la miel hasta estos. Tipificación: se deben introducir las técnicas para la obtención de muestras y la manera del envío de éstas al laboratorio para su posterior análisis en el laboratorio. Diversificación de la Producción: capacitar y transferir tecnologías apropiadas para la obtención de propóleos (compuesto flavonoides obtenido por las abejas a partir de resina vegetales). Este producto tiene un alto valor de mercado y es requerido por laboratorios nacionales y del exterior. Mediante la explotación de este subproducto, se aumentan los ingresos que genera actualmente el colmenar.