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    Presentaciones
    Achawal : Gallina mapuche Kollonka y criolla
    Gladys Liencura Inaipil
    (2020)
    Durante mucho tiempo se discutió entre pu winkache (personas no mapuche) el origen de las gallinas domesticas en territorio mapuche, wallmapu. Relatos de viajeros indican que en su pasar por ese territorio, las personas locales criaban y tenia relación con este tipo de gallina Se propuso que las gallinas llegaron con los viajeros e inmigrantes europeos, que su origen fue asiático, entre otros. Características generales hacen presumir que esta ave no fue introducida con la invasión europea, a diferencia de otros animales que llegaron con la inmigración, como la vaca (waca) o el caballo (cawellu) que son mas bien deformaciones lingüísticas del español al mapuchezungun. Estas aves tienen nombres específicos que no tiene relación con el español -gallina (achawal), gallo (alka) o huevo (kurram) Ademas, la gallina mapuche tiene especial relevancia espiritual, dado que suele incluirse en ceremonias como ngillatun o machitun.
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    Centro Turístico Educativo Lafqen Achawall: Circuito general y variantes según cliente
    Centro Turístico Educativo Lafqen Achawall
    (2020)
    El rol patrimonial e histórico de la gallina mapuche kollonka y cómo se ha dado la crianza de esta de la mano del pueblo mapuche. Nos adentraremos en los procesos históricos, los avances y hallazgos científicos y los riesgos actuales que atañen al rubro. El aporte a la diversidad alimentaria de la gallina mapuche criolla, aquella que se gesta desde mezcla con otro tipo de razas desde un tiempo ahora. El mestizaje y la varianza genética son vitales ante sistemas productivos agrícolas y pecuarios que tienden a homogeneizar.