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- Presentaciones FIA3 a day! strategic program strategic partnerships[participante] José Andrés Petermann Trillat; CONSUMO DE LECHE; MARKETING(2004)Cumbre donde se analizan todos los aspectos relacionados a la producción, comercialización y normativas internacionales vigentes en el sector lácteo.
- Proyectos4° Congreso Internacional Expo Ciruelas Secas 2014Ariel Cifuentes(2014)Este evento esta enfocado en toda la cadena productiva de la ciruela seca, por 10 tanto considera la participación de más de 300 personas, entre investigadores, productores, procesadores, exportadores y empresas proveedoras ligadas a la industria, convirtiéndose en una plataforma de difusión relevante y referente, ya que permite la actualización de los conocimientos y la comunicación directa entre los distintos actores de la industria. EI evento sera realizado en la Región de O'Higgins, ya que en esta zona se concentra más del 60% de la producción nacional de ciruelas para deshidratado, pero se considera la asistencia de los productores a nivel nacional y también de países vecinos como Argentina.
- Presentaciones FIAA challenge managing the fertility and health of high producing dairy cows[participante] José Andrés Petermann Trillat; K.L.Macmillan(2004)Cumbre donde se analizan todos los aspectos relacionados a la producción, comercialización y normativas internacionales vigentes en el sector lácteo.
- Presentaciones FIAA joined up supply chain waitrose Select Farm Milk[participante] José Andrés Petermann Trillat; David Homer(2004)Cumbre donde se analizan todos los aspectos relacionados a la producción, comercialización y normativas internacionales vigentes en el sector lácteo.
- Presentaciones FIAA mathematical model for thermophile contamination in a tubular heat exchanger[participante] José Andrés Petermann Trillat; Khanh Tuoc, Trinh(2004)Cumbre donde se analizan todos los aspectos relacionados a la producción, comercialización y normativas internacionales vigentes en el sector lácteo.
- Presentaciones FIAA sustainable 21 st century dairy industry[participante] José Andrés Petermann Trillat(2004)Cumbre donde se analizan todos los aspectos relacionados a la producción, comercialización y normativas internacionales vigentes en el sector lácteo.
- LibrosAceitunas de mesa chilena : normativas y estándares de calidadNelson Valdebenito Aliaga(2006)Este documento técnico ha sido elaborado y publicado con el apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), a través del Programa de Promoción a la Innovación (propuesta FIA-PR-V-2002-1-A-034). Resume y comenta tanto la normativa nacional aplicable a la elaboración de las aceitunas de mesa, como la normativa y los estándares internacionales de calidad; éstos últimos, aunque actualmente no son un requisito legal para el rubro en el país, deberán irse implementando gradualmente, dado el nuevo escenario comercial internacional, que está influyendo en un consumidor cada día más educado y exigente respecto de la calidad e información acerca de los productos que conforman su dieta.
- ProyectosActualización e Incorporación de Nuevas Tecnologías para la implementación de una Planta de Procesamiento de Semillas, Incluyendo Nuevos Conocimientos en el Manejo Técnico de la Producción de Semillas en la Planta de Syngenta, California, Estados UnidosPeter Igor Stefanowsky ListerPeter Igor Stefanowsky Lister; Patricio Enrique Moyano RojasSyngenta Agribusiness S.A.Syngenta Agribusiness S.A.(2005)Conocer en forma directa y práctica la tecnología utilizada en la empresa Syngenta, Estados Unidos, en todo el proceso de producción de semillas, desde el manejo técnico hasta los procesos de laboratorio como selección de semillas, medición y estandarización de resultados y además ampliar los conocimientos respecto a los sistemas de gestión que utiliza la empresa. Los participantes del PROFO San Clemente Seeds pretender realizar una pasantía a esta empresa para conocer en forma práctica y directa lo procesos mencionados anteriormente de manera de poder incorporarlos una vez que lleguen a Chile y transferirlos al resto de los productores socios de la empresa, en el mediano plazo, de manera que la temporada de producción puedan contar con una mejor tecnología.
- ProyectosActualización en Normas de Calidad (Natures Choice, Eurepgap) para el Sector AgrícolaMaría Carolina Alvarado AspillagaClarisa Molina Salazar; Héctor Pedraza; Ramón ReedSociedad Agrícola y Comercial Dayenu Limitada; Auditorías e Implementaciones de Calidad Europa Limitada(2005)El objetivo de desarrollar y participar en estas actividades de formación es adquirir conocimientos y desarrollar habilidades en los cambios a protocolos existentes (USGAP/EUREPGAP) y del protocolo TESCO Natures Choice en profesionales que se encuentran relacionados con la implementación y certificación de sistemas de calidad para el área agrícola y todas aquellas personas relacionadas con el sector productor y exportador de hortofrutícola. Específicamente: adquirir nuevos conocimientos a nivel teórico y práctico que permitan fortalecer protocolos reconocidos pero que han desarrollado cambios a partir de las nuevas versiones; adquirir la habilidad de aplicar los criterios de cumplimiento del protocolo TESCO Natures Choice a través de un curso teórico y de práctica en terreno, generando capacidades que el mercado requiere; dar a conocer al sector productor y exportador la información de los nuevos desafíos que enfrenta al interior de sus sistemas de calidad y al mismo tiempo generar el entendimiento del Programa USGAP/EUREPGAP y TESCO Natures Choice; y desarrollar un acercamiento de los productores y exportadores a algún comprador de fruta que muestre cuales son las exigencias que se presentan en el presente y a futuro.
- ProyectosAdaptación de sistemas ovinos para las comunas de Lautaro y Carahue para el fortalecimiento de la producción familiar campesina de la Región de la Araucanía, con miras a la exportación[ejecutor y ejecutor técnico] Instituto de Investigaciones Agropecuarias; [coordinador principal y equipo técnico] Rosa Romero Yáñez; [coordinador alterno y equipo técnico] Juan Alberto Inostroza; [asociado] Ilustre Municipalidad de Lautaro, Universidad Católica de Temuco, Centro Experimental La Concepción de Lautaro; [equipo técnico]Juan Levio Campos, Víctor Bustamante Lorca, Jorge Luis Meyer Reveco, Marcelo Flores Soriano, Selvin Ferrada Neira, Fernando Squella Narducci(2006)¿Cuál es el problema que se quiere resolver? La producción ovina del país se caracteriza por ser extensiva y por un bajo nivel de insumos especialmente a nivel de pequeños productores. El problema detectado es una abaja rentabilidad de los sistemas ovinos de la AFC en la IX Región, debido a bajo nivel tecnológico de los sistemas productivos actuales. Lo anterior es debido principalmente a:-manejo inadecuado de los recursos forrajeros-falta de genética adecuada-sistema de producción tradicional y con rebaños pequeños-falta de conocimiento de las tecnologías de gestión-falta de organización para la comercialización por canales formales. Lo anterior lleva a que se tengan algunos efectos negativos como: bajos niveles de prolificidad, bajos niveles de fertilidad, alta mortalidad peri y post natal, baja carga animal y canales heterogéneas. Con lo cual hay pérdidas de producción y baja productividad por hectárea, y además una baja calidad del producto final, lo anterior finalmente se traduce en la disminución de los ingresos a los productores, lo que lleva a que su rentabilidad sea inferior a la potencial. Si los productores son tienen una rentabilidad adecuada a sus sistemas productivos ovinos, disminuye el desarrollo socio-económico de los productores AFC del rubro ovinos a nivel de las comunas que considera el proyecto. ¿De qué manera se propone resolverlo? La alternativa de solución es mejorar el nivel tecnológico, este se llevará a cabo con:-Producir más forraje de calidad, mejoramiento de la capacidad Talavera de las praderas naturales y degradadas vía fertilización, regeneración de praderas e introducción de nuevas especies forrajeras. -Mejoramiento de la utilización de praderas pastoreadas con ovinos. -Incorporación de genes mejorados de prolificidad y calidad de carne. -Modernizar los sistemas ovinos. -Capacitar y desarrollar destrezas en el manejo ovino a los productores. -Organizar a los productores. El mejorar la capacidad Talavera significa aumentar el tamaño de cada predio, sin comprar más superficie. Esto permitirá mejorar los índices productivos y reproductivos del rebano ovino, con lo cual finalmente se debería tener una mejor rentabilidad.
- Presentaciones FIAAdoption of new technology : from machine milking to total cow management[participante] José Andrés Petermann Trillat; Robert Boyce(2004)Cumbre donde se analizan todos los aspectos relacionados a la producción, comercialización y normativas internacionales vigentes en el sector lácteo.
PresentacionesAlimentación y nutrición de los caprinosKaren Sandoval Olavarría(2017)La nutrición involucra la provisión diaria de los niveles correctos de cada nutriente para optimizar el comportamiento productivo y rentabilidad. Se refiere a la conversión de los componentes químicos de los forrajes y granos, en carne, lana y leche. Alimento es toda sustancia que contribuye a asegurar en todas sus manifestaciones (producción y reproducción) la vida del animal que la consume. Los alimentos desde el punto de vista ganadero son todas aquellas sustancias que el hombre pone a disposición de los animales directa o indirectamente para que consumiéndolas puedan mantener con normalidad sus funciones vitales, alcancen su desarrollo corporal propio de la especie y den las producciones útiles que se pretenden obtener.- ProyectosAnálisis Químico y Sensorial de las Nueces ChilenasCecilia Fabiola Gutiérrez MenesesCecilia Fabiola Gutiérrez Meneses; Guillermo Valdés Ch.; Juan Enrique Vial Larraín; Pedro Pablo Vial Garrido(2006)Se determinó las zonas geográficas de producción, la superficie plantada y edad de los huertos, los volúmenes producidos y las principales zonas a nivel regional y local de producción de nueces. Con esta información se confeccionó un listado de productores y variedades por localidad en las regiones más productivas. Posteriormente se colectaron las muestras y se realizaron los análisis químicos y sensoriales. Se constituyo un panel de expertos para la determinación de los atributos aromáticos en el centro de aromas de la Universidad Católica. Paralelamente, se realizaron análisis químico y espectroscópico en el laboratorio Analab y en la Universidad de Chile, respectivamente. Los resultados preliminares son interesantes tanto en la parte química como sensorial. Faltan estudios para la determinación final del léxico de la nuez y las comparaciones entre muestras de diferente origen geográfico, parte de la segunda etapa. Actualmente, se están recolectando las nuevas muestras de esta temporada para repetir los análisis químicos y continuar con los análisis sensoriales.
- Presentaciones FIAAntibiotic resistance – intensive vs. extensive industries[participante] José Andrés Petermann Trillat; Mary Barton(2004)Cumbre donde se analizan todos los aspectos relacionados a la producción, comercialización y normativas internacionales vigentes en el sector lácteo.
- Presentaciones FIAAntibiotic Resistance: Mastitis Pathogens[participante] José Andrés Petermann Trillat; Schaellibaum, M., Erskine, R., Cullor, J., Yancey, B., Zecconi, A.(2004)Cumbre donde se analizan todos los aspectos relacionados a la producción, comercialización y normativas internacionales vigentes en el sector lácteo.
- ProyectosAplicación de herramientas biotecnológicas y agronómicas a la sanidad vegetal del cultivo de lechugasAgustín Aljaro UribeAgustín Aljaro Uribe; Inés Marlene Rosales Villavicencio; Juan Vladimir Ormeño Núñez; Cristián Eduardo Cáceres Rojas; Claudia Elisa Medina Valeria; Erika Roxana Salazar Suazo; Paulina Soledad Sepúlveda Ramírez; Arturo Tomás Campos Mackenzie(2005)Por varios años el problema de las enfermedades virales y otras afecciones provocadas por hongos en los cultivos de lechugas de Chile está siendo una limitante muy seria, la cual provoca verdaderos estragos en las producciones de varias comunas importantes para la producción de esta especie. Destacan, entre otras, el Valle del Elqui, Pan de Azúcar, Cerrillos de Tamaya en la IV región, Quillota, Limache y Llay Llay en la V y Lampa, Colina y Pudahuel en la región Metropolitana. El INIA tiene estimaciones de pérdidas para la zona central que alcanzan un orden del 20% como promedio anual, que al proyectarlas a las 5000 has cultivadas en estas 3 regiones, se alcanza una pérdida cercana los 3 millones de dólares anuales. Estas se concentran principalmente en el periodo de invierno y primavera incidiendo con una fluctuación negativa en la estabilidad comercial de la especie. Estas limitantes se refieren en particular a la enfermedad viral de la vena ancha y al mosaico de la lechuga. Se debe destacar además la presencia de hongos vectores de los virus responsables, agentes hasta ahora desconocidos y algunas deficiencias en el manejo de campo de los cultivos, que predisponen a un estado más vulnerable de las plantas. El proyecto tiene por objetivo abordar esta importante temática, tratando de mejorar la competitividad del cultivo, con incrementos de sus rendimientos, calidad y estabilidad de su oferta anual, abordándola a través de algunas herramientas biotecnológicas, agronómicas y de recursos genéticos.
- ProyectosAplicaciones de herramientas biotecnológicas para la obtención de nuevas variedades de trigo, arroz y porotos, de alto rendimiento, resistentes a enfermedades y de buena calidadManilal William; Oscar Riera-Lizarazu; Paul Gepts; David MackillOscar Mario Paredes Cárcamo(2003)Al momento del inicio de esta consultoría, el rubro de los cultivos tradicionales enfrentaba el desafío de fortalecer su competitividad ante los nuevos escenarios. Por esta razón, el país adoptó diferentes medidas, entre las cuales se encuentra el disponer de variedades que tienen un alto potencial de rendimiento, que sean resistentes en forma duradera a las enfermedades más importantes en las zonas de producción y que posean una calidad de grano competitiva. Debido a que, en ese entonces, sólo el INIA estaba desarrollando un programa de mejoramiento genético que cumpliera con lo antes expuesto, se planteó la necesidad de contratar a 4 expertos en caracterización, manejo de germoplasma y mejoramiento genético de arroz, trigo y poroto.
- PresentacionesArándanos bajo plástico o mallas : Antecedentes y consideracionesMaría Pilar Bañados Ortíz(2016)
- Presentaciones FIAAre low--fat diets good for everyone? Effects of dietary intake on LDL subclass phenotype and risk of coronary heart disease[participante] José Andrés Petermann Trillat; Krauss, Ronald M.(2004)Cumbre donde se analizan todos los aspectos relacionados a la producción, comercialización y normativas internacionales vigentes en el sector lácteo.
- LibrosArtesanías naturales del Altiplano Chileno Natural crafts of the Chilean AltiplanoINTI TAMA(2008)La crianza de llamas y alpacas es parte de la cultura y la historia de los pueblos del Altiplano Andino, siendo una de las pocas especies animales que se adaptan exitosamente a esas extremas condiciones naturales. Su fibra es utilizada para elaborar hermosos productos textiles, sus cueros se empleaban para fabricar calzado y accesorios, mientras que su carne ha sido desde tiempos inmemoriales una de sus principales fuentes de nutrientes. Hoy en día, las comunidades indígenas del altiplano de Chile mantienen la crianza tradicional de camélidos domésticos. Sin embargo, muchos de sus productos y usos ancestrales han ido desapareciendo o se han visto reemplazados por elementos que no poseen el mismo valor patrimonial. Es por ello que INTI TAMA (“rebaño del sol” en lengua Aymara), busca contribuir a rescatar y valorizar materiales tradicionales a través de la innovación en el diseño y sus aplicaciones. La elaboración de nuestros productos es totalmente artesanal, sin dañar el medio ambiente ni las poblaciones animales, y busca aportar a las comunidades indígenas una fuente adicional de recursos.