Sistemas Hortícolas Modulares y su Articulación en la Cadena Agroalimentaria

Abstract

Se realiza esta gira con el propósito de conocer sistemas hortícolas intensivos que considere la introducción de manejos simples para darles valor agregado a los productos cosechados a nivel predial; visitar organizaciones de pequeños y medianos productores de éxito en la producción y gestión; visitar centrales de acopio, embalajes, procesamiento y de distribución de hortalizas; observar la relación de productores individuales y asociados con la agroindustria y mercados tradicionales. Por experiencia y contactos se identifican 2 países que trabajan en forma exitosa en estos tópicos, como Italia y España. Para maximizar el beneficio de la gira se conforma un grupo multidisciplinario compuesto por profesionales del INIA, de INDAP, de Empresas de Transferencia Tecnológica; de Cooperativas de pequeños productores y agricultores pequeños y medianos ligados a la producción de hortalizas de exportación y de materias primas para la agroindustria. También participan profesionales de Agroindustrias que resulta fundamental en un proceso de reconversión agrícola al que se enfrenta este sector de productores e industriales.