Ficha Iniciativa FIA : Trufas Made In Chile: Posicionamiento de la Truficultura Chilena como Actor Relevante en los Principales Mercados Internacionales

Abstract

Actualmente la truficultura en Chile es una realidad y una alternativa agroforestal de inversión a largo plazo para productores que ven en este cultivo una serie de ventajas en comparación a los cultivos tradicionales. Esta situación ha permitido que existan a la fecha 120 hectáreas plantadas, distribuidas en 37 productores, con un crecimiento anual del orden de 50 hectáreas, resultados que permiten proyectarse a futuro como un país exportador de trufa negra a los principales mercados internacionales. La investigación realizada por la empresa Agrobiotruf S.A con ayuda de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), ha validado el desarrollo del cultivo de la trufa negra en Chile, comenzando desde el 2009 a producir las primeras trufas de alta calidad gastronómica en las primeras truferas plantadas en nuestro país. No obstante, aún estamos lejos de conseguir posicionarnos como un país exportador que nos permita competir con los mercados internacionales, debido principalmente a las siguientes razones: falta un manejo agronómico intensivo regulatorio que permita aumentar la producción de las truferas nacionales, y estimule la entrada en producción de truferas jóvenes; no existe una reglamentación y normativa que regule la exportación de un producto de calidad certificada ni que controle el ingreso de otras variedades de trufas de menor o nulo valor comercial que sean un factor de riesgo para las producciones chilenas; los pequeños productores no han creado ninguna asociación de truferos que permita generar vínculos comerciales para exportar sus productos y poder optar a mejores precios en el mercado internacional.