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Manejo postcosecha de tomates y pimientos frescos y de IV gama
Abstract
El objetivo de este proyecto fue obtener un paquete tecnológico basado en tecnologías de acondicionamiento y postcosecha de tomate y pimientos enteros que aseguren un período de conservación y transporte suficientes de al menos 4 semanas, y que permita alcanzar mercados internacionales. Se planteó desarrollar una IV Gama de estas ...
Date
2019Table of content
Agradecimientos -- Prólogo -- Centro de Estudios Postcosecha (CEPOC) -- Asociados -- Resumen del Proyecto -- Capítulo I: Situación actual de la horticultura en el país -- Capítulo II: Manejo de postcosecha de tomate y pimiento -- Capítulo III: Tecnologías postcosecha complementarias a la conservación refrigerada para frutos de tomate y pimiento enteros -- Capítulo IV: Hortalizas de IV Gama -- Consideraciones finales -- Referencias Bibliográficas.
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