Captura tecnológica para la innovación en quinua y asociatividad para el emprendimiento

Abstract

Los agricultores de la Ligua viven en una sequía por más de 5 años, lo que ha llevado a que todos los rubros tradicionales desaparezcan, las pocas precipitaciones que caen no superan los 80 mm. Es ante esta realidad que los agricultores deciden evaluar el cultivo de la quinua. Con el apoyo de CORFO, inician un programa de introducción de la quinua a través de un Nodo que agrupa a 80 agricultores. Luego de 1 año las primeras parcelas demostrativas logran producir 300 kg en 2.500 m2, lo que equivale a 1.200 kg por ha, el doble de lo que se produce a secano en la zona altiplánica de Chile. Esta gira busca que los agricultores se compenetren con las experiencias de productores que llevan más tiempo en el rubro de la quinua, conociendo a su vez procesos de transformación, lo que se ve enriquecido con la asistencia a algunas sesiones del V Congreso Mundial de la Quinua en San Salvador de Jujuy en Argentina. En la visita se plantea conocer diferentes instituciones y localidades.